目录：
下面给各人详细先容先容南瓜的几种做法：
咸蛋黄�h南瓜
1、先把南瓜去皮。
2、将南瓜切开，去籽，然后切成巨细同样匀称的条状。
3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)。最佳能买到屯子的鸭蛋(黄多、油也多)。
4、烧水焯南瓜，煮以及时间不要太长(倘若没有履历，发起你先尝一下!)。
5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，细致肯定要小火!炒到起气泡，加少量水，万万不行多放!(加水的目标是蛋黄较干，稀释一下)。蛋黄已经有咸味了，参加少量盐以及鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中匀称地翻炒，直到蛋黄整个沾满南瓜便可大功告成!
粉蒸排骨质料:排骨,南瓜,四川辣豆瓣酱,老抽,蒜,酒�s汁(没有可用料酒取代),白糖,盐,鸡精,蒸肉米粉,葱,食用油
做法:1.将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.
2.将豆瓣酱,少许老抽(重要是上色用的),蒜末,酒�s汁,少许白糖,鸡精,少许盐,食用油(跟烧这么多排骨所用的油同样多)参加到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都匀称裹上一层米粉.
3.取蒸笼,下面垫上一层切好的南瓜块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,末了撒上葱花便可.
南瓜粥(就是我说的南瓜稀饭)
质料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。
辅料：黄冰糖。
做法：
1、大米，大黄米，燕麦片以及玉米片，淘洗洁净。
2、南瓜去皮去瓤，擦丝。
3、全部质料投入电高压锅内，加矿泉水超过跨过质料三厘米摆布，再放一块黄冰糖
4、盖上锅盖，加热功效，定时0.5小时。
小贴士：
1、燕麦片以及大黄米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香。。(燕麦片，非即食的，超市杂粮区买的)
2、要是是平凡高压锅，15分钟就OK，并且，水要适量多放一点。
3、黄冰糖比白冰糖少一层提纯的步调，也就更多自然身分，黄冰糖是呈大块结晶的，一块黄冰糖差不多即是七八块单晶冰糖吧。
南瓜饼
质料：
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、净水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜好的任何方法搞熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，无非如许会有对比多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用平凡打蛋器或者大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1摆布的比例，一点一点参加糯米粉，如面团太干可加点净水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成多少小块，揉圆，轻轻拍扁，要是喜好有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随便做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少量橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄便可。
小贴士：
***上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团同样包好，搓平滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随本身喜好来选择：
--红豆沙馅(可在超市买现成的或者自制)
--椰蓉馅(做法：消溶一小块黄油约20克，参加细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀便可，质料的分量可依据口胃本身增减)
