螃蟹搭配什么吃比较好呢

目录：

1. 螃蟹宜搭配生姜汁吃
2. 螃蟹宜搭配大蒜汁吃
3. 螃蟹搭配什么菜吃最好

螃蟹的味道鲜美无比，吃起来无比爽口，并且养分富厚。然而，螃蟹的性子偏寒，不可以或许多吃，不然容易给身材孕育发生倒霉影响。并且螃蟹与其他食品的搭配肯定要小心，由于部门食品会以及螃蟹产生不良反应，给身材造成肯定的侵害。下面就来看看螃蟹搭配甚么吃对比好呢？

螃蟹的主要最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不但可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适觉得，既能消灭蟹的冷气，又可除腥味。

由于黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，而且可以通过酒精的挥发把食品特有的香气披发出来。黄酒还能渗透到蟹肉构造内部，溶解此中的有机物资，令肉质越发松嫩。螃蟹尽管鲜美，然而天性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的效用。

螃蟹宜搭配生姜汁吃

生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时间蘸点生姜汁，能除腥，还能防寒、解毒，淘汰对于脾胃的损害。此外，生姜汁还能开胃健脾，能增长食欲，增进食品的消化吸收。

螃蟹宜搭配大蒜汁吃

大蒜味辛、甘，性温，有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时间蘸大蒜汁，不但能解毒，还能淘汰螃蟹寒凉对于肠胃的毁伤，并起到助消化的作用。

螃蟹搭配什么菜吃最好

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1、芦笋

螃蟹中富含钙质，而芦笋中含有维生素K，二者搭配食用，有助于钙附着于骨骼上，有强化骨骼的效用。

举荐食谱：芦笋炒蟹腿肉

做法：

（1）蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀面杖压出蟹腿肉。

（2）芦笋洗洁净，切小段，把芦笋放锅里焯水，加点橄榄油，煮开后捞出。

（3）黄辣椒切丝，红辣椒切丝，起油锅，爆香蒜片、姜片。

（4）放入红、黄辣椒丝翻炒，再放入芦笋炒。

（5）末了放入蟹腿肉加点料酒，加适量盐炒匀便可出锅装盆。

（6）盖上锅盖焖煮入味，出锅以前撒葱花便可。