吃螃蟹的副作用有哪些呢

目录：

1. 保存须知：

螃蟹尽管其貌不扬，然而在人们的餐桌上这倒是无比鲜味的一道好菜，螃蟹肉吃起来鲜甜爽口，让人回味无穷。并且螃蟹的营养价值对比高，富含蛋白质等等，对于身材起到较好的维护作用。然而，因为螃蟹偏寒性，多吃容易孕育发生副作用，给身材带来维护。下面就来看看吃螃蟹的副作用有哪些呢？

食蟹的弊端：蟹肉性寒，不宜多食，患感冒、发烧、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

根据中医理论，吃螃蟹另有配伍禁忌：

（1）螃蟹不宜与甜瓜同食。螃蟹含蛋白质，而香瓜含鞣酸，二者联合，会凝集成不易消化的物资，引起吐逆或者腹泻。

（2）螃蟹不宜柿子同食。螃蟹与柿子均属寒凉性子，会引起腹泻等不良症状。

（3）螃蟹忌与桑葚同食。桑葚含鞣酸较多，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响养分的吸取以及应用。

（4）螃蟹忌与茄子同食。螃蟹肉性味咸寒，茄子甘凉滑利，二者药性同为寒性，同时食用有损肠胃，常食会致使腹泻。

（5）花生忌螃蟹。花生与螃蟹同食，极易致使腹泻，故肠胃衰弱的人尤为要忌食。

（6）地瓜忌螃蟹。螃蟹与红薯同食容易在体内凝成结石，重要体现为吐逆、腹痛、腹泻等症状。

（7）吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹以及啤酒同属于寒性食品，若搭配着吃，寒上加寒，容易感触肠胃不适，诱发腹泻。

总之，蟹性寒凉，食蟹配伍禁忌较多。食蟹时最好喝点黄酒（米酒）或者白酒（烧酒）。以醋姜酒佐蟹最为适合。

保存须知：

活螃蟹很难生存，必需尽快食用。纵然焯水后密封入冰箱冷冻室内的，最佳也在2-3天内食用。