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鲫鱼蚕豆汤材料和做法

目录:

  1. 鲫鱼蚕豆汤原料
  2. 鲫鱼蚕豆汤调料
  3. 鲫鱼蚕豆汤方法/步骤
  4. 蚕豆做法推荐:

近来以为身材不惬意就想做点甚么补品之类的额,看到鲫鱼蚕豆汤说很有营养价值,并且也在网上看了详细应该怎么做的,下面就给各人说说做法:

食材

鲫鱼蚕豆汤材料和做法

鲫鱼蚕豆汤原料

鲫鱼350克,葱20克,姜10克,蚕豆200克

鲫鱼蚕豆汤调料

盐5克,猪油5-10克

鲫鱼蚕豆汤方法/步骤

筹备质料,将鱼内脏去除洗好,葱切段,姜切段

锅中放少量油,将葱,姜放入爆香

放入鲫鱼稍煎一下子

放入砂锅,加入适量的水,中火煮开

去掉浮沫

参加猪油

煮30分钟汤即浓稠

蚕豆去掉外皮,倒入,放盐便可关火

注意事项

1,要想鱼汤白,第一煎必不可少,将鱼皮的双方好好煎一下,汤对比容易白

2,参加猪油也是汤白的症结

3,用中小火使汤慢滚,汤也容易白

4,放入适量红枣,汤会更美。

5,蚕豆因为刚上市,不消多煮,否则会烂。

6,也可以加水的时间放开水,汤也会白,但砂锅肯定质量要好,否则照旧放冷水较好。

​7,也可以放奶粉或是牛奶来增添奶白的香味

蚕豆做法推荐:

食材

蚕豆150克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。

要领步调

将鸡蛋打入碗内,放少量盐打散,备用。

炒锅内放油,油五成热时放蛋液,翻炒,轻微成块便可,不要不停翻炒老了,盛出。

炒锅内放油,油热后放葱花以及姜丝炒香。

参加蚕豆翻炒。

​加适量水轻微焖煮一下子。​

蚕豆熟后放鸡蛋,放适量盐以及胡椒粉,翻炒匀称便可出锅。

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