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鲜奶蛋糕的保质期

鲜奶蛋糕的保质期

鲜奶蛋糕以低脂肪、营养丰富、口感好而迅速被广大消费者接受。鲜奶蛋糕是蛋糕的新品种,目前国家没有相应的保质期的要求及标准。而且鲜奶蛋糕与其他蛋糕主要成分有所不用,那么鲜奶蛋糕的保质期到底是多少呢?

蛋糕主要微生物细菌有大肠菌群、细菌总数、致病菌、霉菌。经过科学微生物观察得知,当在夏季炎热天气时鲜奶蛋糕保存至24显示会有一份大肠菌、2份细菌总数、一份霉菌超标。所以鲜奶蛋糕在天气炎热时,保存时间不要超过24小时,最好当天吃完。在春秋两季则可以保存36小时,冬季则能保存48小时。

温馨提醒,以上数据都是从微生物角度出发所得。希望能为广大网友提供有用的参考。

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