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山药豆大概许多人都不是那末清晰的，也没有在生活中见到过的，越发是没有吃过的，并且这种食材在烹调的时间是必需要去皮的，不然的话就会使得本身做出来的菜肴不是那末好吃的，并且只有去皮之后才可以越发容易煮熟的，不然的话就很难去将这种食材煮熟的，乃至是涌现烹调失败的环境。
油炸山药豆糖雪球
做法：山药豆洗洁净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药豆煮好或者山查洗洁净。白糖加水熬成糖浆参加山药豆或者山查，翻炒山药豆山查外貌裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却便可。
山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后参加高汤或者开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前参加盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。
特征：中医以为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸取了大量的天然阳气，故鸽肉可以医治肾精不敷引起的的身体虚弱;而山药、玉竹以及麦冬的适用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤尤其适宜大病之后的病人。
山药糖葫芦
做法：山药豆洗洁净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。
冰糖山药豆
做法：
1.山药豆洗净，穿在竹签子上;
2.筹备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不绝的搅;半途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;
3.把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时间肯定要快，大概可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上大概另外上面，放凉。
山药粥
做法：像平常煮粥同样在大米粥里加之山药以及适量冰糖，清香适口。
酸奶山药豆
tulaoshi做法：
1.将山药豆洗净，山药豆上有许多土，要多洗几遍才气彻底洗净;
2.洗净的山药豆放入平底盘中放开，入蒸锅中，蒸10分钟便可;
3.蒸的同时，将酸奶以及果酱放入大碗中，彻底搅拌匀称;
3.吃的时间，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上便可。
