豆干火锅的做法大全

目录：

1. 大方豆干火锅做法
2. 做法
3. 小贴士

这冬天气候是无比寒冷的，这个时间就尤其适宜吃火锅，由于暖锅吃起来热呼呼的，会使人觉得到温暖，并且在吃火锅的历程中还可以或许多吃蔬菜，对于身材也是有益处的，豆干暖锅是一种对比常见的暖锅服法，这种暖锅服法在我国四川地域是无比盛行的，那末豆干暖锅的做法大全是甚么呢?

大方豆干火锅做法

1.以本地所产黄豆为重要质料，经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分散结皮，将制成的豆油皮以人工卷制成棒状，然后经烧烤、干燥后。

2.即患上豆棒制品，一样平常每入根豆棒以竹签贯串成排，便于生存、外运。每根长约50厘米，直径约4厘米，表色金黄，油润光明，井井有条，表里如一。

3.食用前，先上锅蒸软，使之膨大，再切成所需形状，用开水煮或者温水泡，洗净后氽汤，或者与肉类炖、烧，其味鲜美。

做法

15香干品格要是不细嫩，请先提前处置惩罚：斜片成稍厚的大片浸入热盐水中，水凉后捞出沥水备用;

25五花肉切薄片用生抽摔打入味(肉只是提味，不必要许多，切出来几片充足)，青椒切筒，青蒜切小段，干红椒随便割断跟花椒放一块儿;

35坐锅放茶油，加干椒段以及胡椒一块儿小火熬出香味加一大碗水烧开，放肉片、青椒段、香干煮开，调盐、酱油、蚝油;

45接着放青蒜段以及香菜一块儿装不锈钢盆子上炉，就可以慢火边煮边吃了。

接着放青蒜段以及香菜一块儿装不锈钢盆子上炉，就可以慢火边煮边吃了。

小贴士

1、用热盐水浸泡豆制品可以去除豆腥味，让豆制品变得细嫩。

2、熬干椒花椒的油要冷油一块儿下，味道才会香，我用的以前烧熟的茶油，更香，平凡清油也可以。