鱼肉豆腐火锅怎么做呢

暖锅尤为是在冬天的时间是无比受欢迎的一种食品，在暖锅内里可以依据小我私家的口胃煮差别的食品，吃火锅很容易上火，要是在暖锅内里加入适量的豆腐，不但味道鲜美，还可以或许缓解上火的症状，而鱼肉自身味道鲜美，可以或许增添暖锅的鲜味。下面小编给先容一种鱼头豆腐暖锅的制作方法。

制作质料

主料：鲫鱼500克,豆腐(南)400克

辅料：竹笋50克,香菇（鲜）50克

调料：猪油（炼制）75克,大蒜（白皮）50克,料酒50克,姜15克,盐15克,味精3克,辣椒(红,尖,干)1克

3制作方法

1.鲜鱼肉用净水洗净，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗洁净，去蒂后切成片；竹笋去掉老硬部门，切成薄片。大蒜摘洗洁净，切成斜段；干辣椒洗净，去蒂、籽，切成碎末。

2.锅置火上，参加猪油烧热，下入豆腐条，煎呈金黄色时捞入暖锅里，原猪油烧至六成热时下入鲜鱼肉片，煎熟后再参加姜末、辣椒末、料酒、鲜汤750毫升、精盐烧沸倒入暖锅里，盖上暖锅盖，点燃烧沸后，再参加大蒜段、味精调好味，便可食用。

鱼肉照旧高钠食物，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以自然的方法提供人体硒、碘以及氟。以是，不消耽心吸取过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。天天吃100克的鱼肉，就能知足人体天天对于碘的需求，从而防备甲状腺疾病。镁也是人体所不行缺乏的。当人体内的镁不敷时，就会感触烦闷。这时可以通过吃鱼肉来填补镁的不敷，到达改进心境的目标。

鱼头豆腐暖锅有很好的营养价值，而且味道也很不错，只是在吃的时间只管即便要维持适量。因为暖锅在用量上的特别，一次吃患上过多大概会引起胃肠以及消化道等涌现不适。而且在涮暖锅的时间，只管即便让食材可以或许多煮一下子，内里有鱼生吃而引起腹泻。