酸萝卜老鸭汤配什么菜

目录：

1. 经典家常菜：酸萝卜老鸭汤
2. 制作方法：
3. 小贴士：

有许多人都尤其喜好吃一些鸡汤鸭汤之类的食品，尤其是在我国的南边地域，险些每一一顿饭都是离不开汤的，南边地域的气候以及喝汤也是有很大瓜葛的，对比常见的一种汤便是老鸭汤，老鸭汤选择的鸭子一样平常都是年龄对比长的，也恰是由于年龄它的营养价值对比高，那末萝卜老鸭汤配甚么菜好吃呢?

经典家常菜：酸萝卜老鸭汤

质料：酸萝卜80克(或是老鸭汤调料一包)、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉以及盐、葱适量。

制作方法：

1、将老鸭子洗濯洁净，切成小块备用;酸白萝卜切成块备用;

2、炖锅中的水烧开后，放入切好的鸭块，参加料酒、葱、花椒大火煮开，然后捞出用净水冲清鸭块外貌的浮沫，沥干水份备用;

3、炖锅内加入适量净水，放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒;

4、盖上盖子转中小火炖90分钟，出锅时放入盐、胡椒粉以及葱花调味便可。

小贴士：

1.要是家里没有酸萝卜，各人可以在超市买袋装的酸萝卜老鸭汤调料，选购的时间，要细致看生产日期、宁静标示，如许做起来更利便。

2.要是不嫌贫苦，可以增添一个步调，味道更好哦——

将炒锅烧热后，放入油加热至7成，放入花椒、姜片、大蒜爆香后，倒入鸭块，用大火煸炒5分钟，然后再将炒好的鸭块倒入水中炖煮，如许做的目标是让鸭皮里的油能释放出来，吃起来不油腻，且汤更香。