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酸萝卜老鸭汤配什么菜

目录:

  1. 经典家常菜:酸萝卜老鸭汤
  2. 制作方法:
  3. 小贴士:

有许多人都尤其喜好吃一些鸡汤鸭汤之类的食品,尤其是在我国的南边地域,险些每一一顿饭都是离不开汤的,南边地域的气候以及喝汤也是有很大瓜葛的,对比常见的一种汤便是老鸭汤,老鸭汤选择的鸭子一样平常都是年龄对比长的,也恰是由于年龄它的营养价值对比高,那末萝卜老鸭汤配甚么菜好吃呢?

酸萝卜老鸭汤配什么菜

经典家常菜:酸萝卜老鸭汤

质料:酸萝卜80克(或是老鸭汤调料一包)、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉以及盐、葱适量。

酸萝卜老鸭汤配什么菜

制作方法:

1、将老鸭子洗濯洁净,切成小块备用;酸白萝卜切成块备用;

2、炖锅中的水烧开后,放入切好的鸭块,参加料酒、葱、花椒大火煮开,然后捞出用净水冲清鸭块外貌的浮沫,沥干水份备用;

3、炖锅内加入适量净水,放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒;

4、盖上盖子转中小火炖90分钟,出锅时放入盐、胡椒粉以及葱花调味便可。

酸萝卜老鸭汤配什么菜

小贴士:

1.要是家里没有酸萝卜,各人可以在超市买袋装的酸萝卜老鸭汤调料,选购的时间,要细致看生产日期、宁静标示,如许做起来更利便。

2.要是不嫌贫苦,可以增添一个步调,味道更好哦——

将炒锅烧热后,放入油加热至7成,放入花椒、姜片、大蒜爆香后,倒入鸭块,用大火煸炒5分钟,然后再将炒好的鸭块倒入水中炖煮,如许做的目标是让鸭皮里的油能释放出来,吃起来不油腻,且汤更香。

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