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对比爱品茶的人都晓得第一场春雨事后采摘下来的茶叶味道是最佳的，代价也是最贵的，然而有一些茶叶放的年初越久，喝起来茶叶的香气越香，就像咱们平常喝的酒同样，陈的时间越长酒的味道越好，但要是是一些下等的茶叶放的时间对比长有大概会发霉，那末普洱越久越好吗?
说到普洱茶是否越陈越香，就要讲普洱茶的陈化与转化两个历程，陈化简朴的说便是普洱茶外在体现的变革，诸如茶饼光彩、条索形状、茶汤颜色、香气口感等一些感官能感觉到的变革便是普洱茶的陈化。而转化则是感官不克不及直接感觉到的普洱茶内质的变革，譬如茶叶中物资的变革。普洱茶跟着寄放年份的增添，茶叶就会产生陈化以及转化，通过这两个历程，可以感觉到寄放时间越久的普洱茶确凿更好喝，重要表现在茶汤颜色越发透亮，香气纯洁，味道醇厚，爽口回甘，苦涩味渐失。
普洱茶分为生茶以及熟茶，熟茶比生茶多了渥堆工艺，人工加快了茶的发酵速率，以是生茶新茶比熟茶新茶在口感上越发苦涩，茶汤青黄，生茶必要寄放一段时间才会逐步涩味消退，味道醇正，香气浓重。以是，普洱茶无论生熟，确凿是越陈越香。
普洱茶越陈越香不假，然而是有条件的。
原料好
质料好指的是质料的品级、生产地区以及品种，就是说质料的品级要高，还要选择最适宜产区的品种，相符这些前提的原材料才气制作出高品质的茶。
制作工艺
普洱茶分生熟，差别的制作工艺制成了生茶以及熟茶，生茶未经渥堆发酵，口感较苦涩，香气猛烈，熟茶经由渥堆发酵后更醇厚甘甜，不难看出制作工艺对于普洱茶来讲是无比首要的，传统的制作工艺便是上述要领，比较简单，然而现在因为口感需求，有所谓的新工艺，在加工过程中可以或许加快普洱茶的发酵，如许制作出的茶，纵然是新茶口感也醇厚甘甜，味道陈香，如许的茶酒不存在越陈越香的说法。
存放时间有限度
普洱茶的寄放时间与其质量就像一条抛物线，有最高点，到达这个最高点普洱茶质量最佳，最适宜品饮，一旦过了最高点，普洱茶的质量也会急转而下，失去其本来有的香浓醇厚。简朴说，便是普洱茶尽管越陈越好，然而有个寄放时间的限度，理论上说以10年为最佳，这个时代的茶滋味是最佳的，矫枉过正。除了那些百年老茶被赋与了谁人期间的茶文化以及汗青珍藏代价外，一样平常的茶照旧不要放过久吧。
