花生辣子酱的做法

目录：

1. 花生辣椒酱的家常做法

花生辣子酱这种食品利用花生以及辣椒做出来的酱料，花生辣子酱它的风韵重要在于花生的味道，由于花生要是做成辣酱会变的很好吃。花生辣子酱可以用来拌饭吃，有许多人会想到在家本身研制做花生辣子酱。下面就给各人先容一下花生辣子酱的具体做法，赶紧学起来吧！

这菜里的花生最好吃，花生香香的带着辣味，花生辣酱可做下饭菜，也可做面的浇头味道好极了。

第一步，筹备食材主料（小米辣、红尖椒、蒜头、生姜），把这些主料买回来洗净后整个剁碎大概用呆板打碎，我用的是摒挡机打的。辅料内里咱们首页只必要把大葱处置惩罚一下，切段便可，桂皮以及花椒洗净，花生，咱们可以背面再筹备。横竖要等酱凉了才可以放。

第二步：把锅烧热，倒入花生油，我这里用的是故乡带来的菜籽油，约莫500ML，把切好的大葱，花椒，桂皮放下去，比及变枯差不多就可以用漏勺捞起丢掉，让香味渗透到油内里。

花生辣椒酱的家常做法

第三步，炒花生，要是不是做辣椒酱，咱们平常只用少量油来炒花生，恰好咱们这里有一锅现成的油，直接把花生倒下去，如许油还更香了，翻动几下就好了。然后用漏勺捞起来控油备用。

第四步，基后挨次倒入蒜泥、姜泥。搅动，防备粘到锅底（因为油的缘故原由一样平常环境下是不会焦掉的）等变色就可以挨次把2种辣椒倒下去了翻动，因为辣椒的缘故原由，你会发明颜色愈来愈悦目，也会出红油，会逐步的变浓厚，然后咱们就可以调味道了。

第五步：调味，倒入生抽，约莫200-300ML（生抽原先便是有咸味的，要是您吃的不是很咸的话都可以不消放盐了）盐、白糖、白酒（参加白酒后1可以放得更久，2更香）适量就好。根本就味道就调好了。（PS:咱们家调料只放生抽，没有甚么鸡精，甚么十三香，甚么味精，不是说这些吃了欠好吗，呵呵。）放好这些基本上就可以了，可以本身式下咸淡。然后关火花生辣椒酱的家常做法