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豌豆的做法有很多种，那末本日我在网上看到一些豌豆的做法就以及各人一块分享分享看看：
肉末豌豆
东西质料
豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒1、2支。
步调要领
1肉末里倒入1勺酱油以及少量料酒，搅拌匀称。把豌豆洗洁净，朝天椒洗净切成小丁;
2锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里;
3炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟;
4往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会;
5等水收患上差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再依据口胃加点盐就好了。
注意事项
这个菜不必要勾芡，由于豌豆是含有不少淀粉的，烧的历程中，豌豆的部门淀粉会溶出一些来，即是直接起到了“勾芡”的作用。
喜好汤多一些的，就多倒一些水，末了留一些汤，拌饭很好吃。
要是不吃辣的，就不放朝天椒。无非放一些有点辣很提味的。
春笋豌豆的做法
主料：春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。辅料：盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。
豌豆入滚水氽熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入滚水氽过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆以及笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。
豌豆碧绿色艳，口胃鲜嫩，春令好菜。
豌豆煮海带的做法
豌豆800克、干海带50克。
白糖75克、精盐10克、酱油75克。
1、鲜豌豆洗净用滚水煮5分钟后用冷水浸泡备用。
2、干海带用冷水浸泡洗净泥沙，洗海带之水不要倒掉，待沉淀后滤去杂质备用。海带切成小方丁，备用。
3、取沉淀后的海带水500克放入锅中置火上煮沸，放入海带丁煮20分钟后，参加糖、盐、酱油，再煮沸撤除浮沫，放入豌豆，文火煮至收干水份，即成。
此菜系日本风韵，做法简单易行，有兴致者不妨一试。
鸡蛋豌豆色拉的做法
配料：鸡蛋500克，鲜豌豆250克，葱头75克，生菜叶100克，马乃司100克，奶油75克，精盐适量，胡椒粉、碱少量
做法：
1、水烧开，放入鲜豌豆，投入碱，煮沸后撇去浮皮，再次煮沸，掏出豌豆，用冷水冲刷晾透。
2、鸡蛋煮熟，去皮切丁，然后以及鲜豌豆、马乃司、奶油、精盐、胡椒粉一块儿拌匀;起菜时，放盘中间成丘形，四周放一圈生菜叶便可。
豌豆炒虾仁:
(属温性)
豌豆含维生素A较多，对于肠胃弱的人有利。虾仁拥有补肾壮阳的功效，还可用于医治筋骨痛苦悲伤，满身瘙痒，麻疹透发烦懑，并可通乳。虾中含有硒，可防备癌症的产生。是大病初
愈、体质虚弱者的优良营养食品。
质料：
虾仁200克、佐料A(姜汁、酒各1小汤匙、盐少量、淀粉1大汤匙)，青豌豆100克、葱白12根，盐1V2小汤匙，胡椒粉少量，油2大汤匙。
做法：
1.虾仁剥皮、洗净，用A佐料浸泡待用。
2.豌豆用开水焯一下。
3.葱切成1.5厘米段。
4.油锅烧热，将葱、虾仁用旺火翻炒，变色后掏出待用。
5.统一锅内放入油，将豌豆煽炒后放入虾仁，参加盐、胡椒粉翻炒便可。
炒豌豆的做法:
主料：豌豆角200克。辅料：素火腿25克、水发香菇25克、熟笋肉25克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精盐2克、料酒15克、味精1.5克。
豌豆用滚水焯一下，过凉。素火腿、香菇、笋均切丁待用。炒锅置火上烧热，下菜油25克，放入豌豆略偏，参加香菇、笋丁、再加料酒、精盐以及滚水150克，待汤汁收浓到23时。放入素火腿丁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。
光彩鲜艳，鲜嫩爽口，清香宜人
