红烧茄子营养价值和食用指南

目录：

1. 红烧茄子营养价值
2. 红烧茄子食用指南
3. 适用人群

红烧茄子可以说是一道无比家常菜，那末红烧茄子拥有怎么样的营养价值呢?

红烧茄子营养价值

1.掩护心血管、抗坏血病：茄子含富厚的维生素P，这种物资能加强人体细胞间的粘着力，加强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防备微血管破碎出血，使心血管维持正常的功效。别的，茄子另有防治坏血病及增进伤品愈合的

效用;

2.防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能克制消化系统肿瘤的增殖，对付防治胃癌有肯定结果。别的，茄子另有清退癌热的作用;

3.抗衰老：茄子含有维生素E，有防备出血以及抗衰老功效，常吃茄子，可使血液中胆固醇程度不致增高，对于延缓人体朽迈拥有踊跃的意义。

红烧茄子食用指南

食用效用

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;

可清热止血，消肿止痛;

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学以为，茄子属于寒凉性子的食品。以是炎天食用，有助于清热解暑，对付容易长痱子、生疮疖的人，尤为相宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》纪录，茄子能散血、消肿、宽肠。以是，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有资助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》先容，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服医治肠风下血;《滇南本草》主意用米汤调服，更为妥帖，由于肠风下血以及痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。

适用人群

一样平常人群均可食用

1.可清热解暑，对付容易长痱子、生疮疖的人，尤为相宜;

2.脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，镇痛剂大概无法被正常地剖析，会耽搁病人清醒时间，影响病人痊愈速率。