酸萝卜老鸭汤汤锅怎么做

在燥热的夏日，身材容易上火，以是吃一些去火清冷之物是很有也须要的。而种种肉制品中鸭肉不停都是去火良性的滋补食品。鸭子肉质鲜美，并且富含蛋白质，很适宜做汤。酸萝卜老鸭汤便是一道鲜味的鸭汤菜肴。老鸭加之酸萝卜，不但养分富厚，并且资助开胃，那末，接下来就教教各人酸萝卜老鸭汤汤锅的做法。

康健效用：

白萝卜：消食积、化痰、宽中

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

酸萝卜50克

鸭子半只250克

白萝卜100克

葱3段

姜6片

料酒15ml

白糖15克相克食品

白胡椒10克

盐少许

菜谱做法：

1鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指是非的段。酸萝卜要是较咸的话，用温水洗一下备用

2汤锅中参加净水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉便可。用大火将水烧开，外貌涌现浮沫后，将鸭肉捞出，并用净水重复冲刷洁净

3然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖逐步炖约40分钟，直到鸭肉酥烂

4末了放入白萝卜，参加白糖，连续煮至萝卜熟透便可，食用前依据口胃参加白胡椒、盐便可

菜谱小贴士：

酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有富厚的蛋白质，然而脂肪含量很低，对付许多想应用汤水来养颜、减肥的妹妹来讲，无比实用；

这个汤没有过剩的油脂，鸭肉经由焯烫、冲刷，已经去除了腥味以及皮下油脂，味道天然是不消猜疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃；

酸萝卜老鸭汤汤锅的配料以及做法便是上面先容的这些了，重要配料便是酸萝卜以及奇怪的老鸭肉。这道汤锅的关键在于老鸭汤的味道，煮老鸭肯定要细致火候以及熬制时间，以避免肉质过老影响口感。萝卜的腌制也要细致酸甜适中，如许才气做味道鲜美。