毛芋头这种食材咱们在生活中是时常食用的，它可以用来制作多种咱们喜好吃的食品，譬如反沙芋糖大概芋头扣肉等，以是对付毛芋头这种食材，各人在生活中想要食用它可以依据本身的口胃去制作食品。对付反沙芋糖这种食品一样平常都是给咱们充任零食来食用的，以是盼望各人在生活中应该要细致一下。
反沙芋糖
照旧冬天那会在农批买多了香芋为了斲丧才做的。尽管爱吃。但照旧节制本身少吃这种甜腻上火的工具。
质料：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。
做法：
1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。
2.冷却后用热油炸到外貌微黄捞起。
3.水90ML加之糖用小火煮到糖消溶。不绝的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
4.不绝的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
5.下芋头翻炒。关火。
6.连续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。
芋头扣肉的做法
质料：带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
做法：
1、五花肉整块放入滚水中大火煮15分钟，掏出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉外貌上色，捞出后立即放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切发展、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油;五花肉切成同芋头同样巨细的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，掏出后再以一片肉一片芋头的方法放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克净水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉以及芋头的碗上笼大火蒸40分钟，掏出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉以及芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉以及芋头上便可。小窍门特征
口胃醇和，菜肴雅观，搭配公道。
师傅的话
1、五花肉肯定要选带皮的三层肉,其肉质紧实并且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,如许可将油脂去除,吃起来不会油腻。
2、炸好的五花肉必需立即泡入冷水中,如许可使猪皮有弹性。
3、把肉摆放在碗中时肉皮要朝下。
关于文章先容的两种毛芋头的制作方法，咱们盼望各人可以在生活中好好的实验一下，如许对付你们在生活中食用毛芋头是有很大资助的。咱们想要在生活中食用毛芋头这种食材应该要细致毛芋头皮是大概会致使咱们涌现过敏的。
