韭菜炒干豆腐皮的做法有哪些

韭菜含有的纤维素较多，对于人体有着防备便秘的作用，而且对于补肾另有肯定的资助。利用韭菜以及干豆腐皮一块儿制作菜肴的话，是对比适口的，由于韭菜的香味对比浓，而且口感有嚼劲。

韭菜炒干丝一：韭菜，干丝各适量。韭菜洗洁净然后切段。干丝切半，锅中水开，加少量盐，倒入干丝水焯一下。锅烧热。放油，油热，大火炒韭菜，炒素菜的时间一样平常都是大火炒。炒3到4分钟，韭菜瘪下去。倒入待用的干丝，加盐混在一块儿翻炒30秒。起锅前可以加点味精，不喜好味精的也可以不加。

韭菜炒干丝二：干丝200克、韭菜80克、植物油、高汤、盐、白糖、酱油、味精、香油各适量。菜洗净切段;豆腐干丝冲刷一下，切段。炒锅倒油烧热，放入高汤、豆腐干丝以及适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火逐步翻炒5分钟，使干丝完整吸取汤的味道，放入韭菜，加少量味精，炒至韭菜熟，淋入香油便可。

韭菜炒干丝三：韭菜100克，五香豆腐干150克，白糖10克，精盐、姜丝各3克，味精1克，植物油50毫升。将韭菜择、洗净，切段;五香豆腐干切丝。锅置武火上放植物油，烧热煸姜丝，放入五香豆腐丝、韭段同炒，加精盐、白糖、炒至韭菜断生，放味精起锅。