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奶油白菜是什么

奶油白菜是什么

奶油白菜是一道非常美味的菜肴,它将白菜与奶油融合在一起进行烹饪,味道中既有白菜的鲜嫩,也有奶油的香甜,可谓是色香味俱全的一道美味佳肴。不过,这道奶油白菜的做法很简单,只需要准备好食材,按照步骤来的话,美味的奶油白菜就手到擒来啦!下面,就为大家介绍一下这种奶油白菜的做法吧!

做法一:

食材:大白菜500克,洋葱半个,里脊肉100克

调料:姜三片,精盐、白糖各一小匙,色拉油一大匙,淡炼乳两大匙,面粉一大匙,炼乳一大匙,水四大匙

步骤:

1、将白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片;

2、白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀,高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜;

3、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱,高火2分钟,再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀,最后放入白菜与肉片,高火5分钟即可。

做法二:

食材:净白菜头300克,鲜牛奶100克,清汤300克,淀粉、花生油、葱末、料酒、精盐、芝麻油各适量

步骤:

1、白菜头顺刀切成长条,鲜牛奶加入适量淀粉调成汁;

2、锅置火上,加入清水烧沸,下白菜煮熟后捞出, 用清水过凉,沥水,用手理顺,放在平盘内;

3、炒锅置火上,添入花生油50克烧热,下葱末炝锅,烹入料酒,添清汤,加精盐,烧开后下白菜条,用旺火烧至汤汁浓稠时,加味精,用鲜牛奶芡汁勾芡,淋芝麻油,盛入盘内即可。

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