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吃番茄拥有甚么益处呢，或者说咱们平常时常吃番茄对于咱们身材有哪些好处呢?
西红柿PK番茄酱
以及西红柿相比，经由浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。无非，番茄酱丧失了奇怪西红柿中含有的膳食纤维。因而，专家表现，既可以吃奇怪的西红柿，也可以食用番茄酱，最佳是二者都适量食用些。
生吃PK熟吃
西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种服法对于身材都有益处，可以依据本身的喜欢选择。专家先容，番茄红素以及胡萝卜素均溶于油脂，以是炒番茄大概做汤等都很好，生吃吸收率低。要是摄入维生素C，则生熟均可，由于番茄酸度大，有利于维生素C的稳固，烹饪之后丧失对比小。要是为取得钾以及膳食纤维，也是生熟均可。
西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，无比惬意。但对付怕凉的人来讲，做熟了吃是最佳的选择，生吃容易涌现不耐受的环境，致使腹泻。
健康小贴士
吃西红柿的时间，最佳不要把皮去掉，由于西红柿的皮中也含有维生素、矿物质以及膳食纤维。别的，生吃西红柿时要细致洗净。
为西红柿辟谣
对于“西红柿中含有尼古丁，要是生吃西红柿即是抽烟，容易致癌”的说法，专家表现，西红柿中的尼古丁含量少得可以忽略不计，不克不及以及香烟中的尼古丁含量等量齐观，没须要为此烦恼。>>>吃西红柿细致六个禁忌
西红柿如何选择
番茄有许多品种。赤色浓厚的，富含番茄红素，对于防备癌症很有益处。浅黄色的只含少许胡萝卜素，不含有番茄红素。橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。小番茄里含糖量高于大番茄，以是适宜当成生果，但热量也略高一些。其他如维生素的含量因品种以及种植方法而异，无法一概而论。范志红以为，要是要知足维生素C的需求，则种种番茄都好，症结是要选择应季成熟的，由于应季成熟的比大棚种植的维生素含量高。要是要增补番茄红素、胡萝卜素等抗氧化身分，则应中选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或者黄色的。
