南瓜营养成份和食疗功效

咱们作为家庭主妇对于南瓜的做法以及代价肯定不克不及纰漏，在中医理论中，食品犹如中药，也有各自的四性寒、热、温、凉以及五味酸、苦、甘、辛、咸以及其对付康健好处或者禁忌，故有“药食同源”之说。食品是咱们维持生命、发展、维持康健的底子。防备癌症，阔别癌症更要从一样平常饮食的点滴加以细致。

南瓜主要营养成分

蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等。

类胡萝卜素能强化黏膜、防备伤风、改进角膜干燥症、夜盲症与皮肤毛糙;膳食纤维能助消化，防备便秘与结肠癌，并能延缓小肠对于糖的吸取速率;铬可增进胰岛素正常排泄，有防治糖尿病的作用。

南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就愈多;要是食用过多，容易使色素沉淀，引起皮肤暂时性发黄，只要住手食用，就可以天然回复复兴。

南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，加油脂烹炒，更有助于人体摄入吸取。利用南瓜做馅料时，不宜切碎或者去除汁液，如许容易使此中水溶性的营养成分流失。

中医小偏方

肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克与少许冰糖，加适量水煮至软熟食用。放化疗致脱发者，可取南瓜子放入锅中，加水以小火慢煎后食用，逐日20粒。

南瓜+醋=影响淀粉剖析消化

阐明：含淀粉的南瓜与含有醋酸的醋同食，会滋扰淀粉的剖析，使淀粉在胃中滞留而糜烂，倒霉康健。

南瓜+猪肝=影响人体吸取铜

阐明：南瓜中的膳食纤维遇到猪肝中的铜，会低落对于铜的吸取，还大概造成腹胀。