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粉葛这种食材在生活中重要是用于煲汤，对比适宜搭配骨头以及排骨等，也可以煲鱼汤，各人可以依据本身喜好的口胃去选择汤料。粉葛煲大骨头，应该要将粉葛去皮之后，然后在将粉葛跟大骨头一块儿放在锅内里煲2个小时摆布就可以食用了。对付粉葛煲汤的做法，各人可以来学习下面的几种做法。
粉葛煲鱼汤
材料：
鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。
做法：
粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块;
鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡;
油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅;
炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸;
然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。
功效：
清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病，落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。
粉葛薏米汤
材料：
蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。
做法：
将粉葛去皮切成厚块待用;
将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时;
猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;
然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。
功效：
生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。
冰糖粉葛汤
材料：
粉葛500克，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。
做法：
粉葛洗净去皮切块，红枣去核;
汤煲中加入6碗水烧开，放入粉葛，红枣，生姜煲煮半小时;
然后加入冰糖煮至融化即可。
功效：
清热解毒、疏解感冒。
粉葛猪骨汤
材料：
猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。
做法：
粉葛去皮洗净，切块。
猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。
将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2小时，加少许盐调味即可。
功效：
熬夜一族祛湿汤品。
粉葛凉粉草煲猪踭
材料：
粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片。
做法：
粉葛去皮切块，凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用。
所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，大火滚沸，改文火，煲约2小时，下盐便可。
猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴。
功效：
清热润燥，消骨火，生津。
食用粉葛多见于南边，尤其是广州一带。它也是个稀罕的食品，一开始烹调时有淡淡腥味或者说是异味，然而再过一些时间，就飘出诱人香味了。广东人以为粉葛最相宜秋日食用，因其有清热下火、生津之效，尤为对付骨火、胃火盛者效用显着。
