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奇怪的螃蟹买回来量太大，吃不完的时间要细致生存，不然会致使螃蟹的养分流失或者螃蟹逝世失，逝世失的螃蟹是会变质的，吃完容易中毒，以是不要食用，购置的螃蟹量多的话，最佳是在五天内吃完，最佳的生存要领是养起来，如许能包管螃蟹存活，并且不变质。
怎样保存螃蟹
生存以不动、低温、避光、保湿为原则。室温高时，尤其是九十月份，应将蟹捆绑好，装蒲包的，整包扎紧。
外包装浸湿，以不滴水为度，放在冰箱的冷藏室。不是整包的，在绑好的蟹上盖一块湿毛巾，寄放温度控制在5-10℃为宜。
生存要领一：用冰箱生存螃蟹。
所购螃蟹数目不多能在三天摆布吃完的生存比较简单。选活气茂盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以淘汰螃蟹体力斲丧，然后放在冰箱的冷藏柜，温度维持5度-10度，盖上湿毛巾生存便可。天天吃的时间先挑拣活气不敷的吃，活气足的螃蟹可连续生存。
区别的措施是：用手轻触螃蟹的眼睛，要是反映不灵敏就先吃掉。
生存要领二:选活气茂盛的螃蟹，筹备一个30-50公分高的塑料桶盆，把螃蟹放入此中不克不及层叠；然后加水至螃蟹身材的一半高重要是保湿,不克不及把螃蟹整个埋住.由于您不太可能备有增氧装备,要是水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶盆无须加盖,天天查抄螃蟹，把活气不敷的螃蟹实时吃掉，接纳这种要领生存阳澄湖螃蟹，气温不高的时间螃蟹生存可凌驾5天。
生存要领三：要是所购螃蟹量多三五天吃不完，最佳的生存措施是把本身的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了，由于浴缸四壁平滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到恰好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并依据贮存时间以及数目投放少许的小鱼小虾，用这种要领贮存阳澄湖螃蟹一样平常可凌驾7天或者更长,品格好的螃蟹贮存成活率可达95%以上。此外，天天查抄螃蟹，把活气不敷的螃蟹实时吃掉。
注意事项
不食久存熟蟹。寄放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因而，螃蟹宜现做现吃，不要寄放。万一吃不完，剩下的肯定要生存在洁净、阴凉透风的处所(最佳是冰箱中)，吃时必需回锅再煮熟蒸透。
