干蚕豆怎么炒才能开裂

目录：

1. 干蚕豆怎么吃
2. 第一步：将豆腐切块，清洗香菇后切片。第二步：锅中放油热锅后，放入干蚕豆和香菇，反复翻炒。第三步：爆出香味的干蚕豆和香菇中加入适量开水，再放入豆腐块。第四步：大火将汁水收入豆腐中后转小火慢炖十分钟，再添加盐和糖，最后加上白胡椒即可。第五步：出锅前淋上香油。干蚕豆炒韭菜
3. 蚕豆制作指导

干蚕豆要想炒的好吃，起首要用温水的浸泡，泡的时间要长一点，可以泡3到5天摆布，如许蚕豆可以或许胀大不少，然后滤干水份，放到油中炸，如许才可以或许吃起来尤其的酥脆，干蚕豆的营养价值也对比富厚，它含有优质卵白以及碳水化合物，含有富厚的膳食纤维，在吃蚕豆的时间，蚕豆皮也要吃，蚕豆皮的营养价值也不错。

干蚕豆怎么吃

干蚕豆炒腊肉

第一步：筹备干蚕豆，腊肉，辣椒，油，盐，蒜第二步：洗濯辣椒，切块。干蚕豆切丁，蒜切成蒜末。第三步：腊肉洗濯一下，之后在锅中加水煮，煮熟后就捞出腊肉放凉。第四步：腊肉切丁后放入锅中煸炒，直到炒出肉油后参加干蚕豆丁一块儿翻炒。第五步：末了放入辣椒后一块儿翻炒就可以了。

第一步：将豆腐切块，清洗香菇后切片。第二步：锅中放油热锅后，放入干蚕豆和香菇，反复翻炒。第三步：爆出香味的干蚕豆和香菇中加入适量开水，再放入豆腐块。第四步：大火将汁水收入豆腐中后转小火慢炖十分钟，再添加盐和糖，最后加上白胡椒即可。第五步：出锅前淋上香油。干蚕豆炒韭菜

第一步：韭菜摘洗后切成中等长度的条状第二步：锅中加油后热至九成热后放入韭菜翻炒。第三步：倒入干蚕豆翻炒匀称，参加半勺盐，少量净水煮五分钟便可。

蚕豆制作指导

1、蚕豆的食用方法许多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或者汤。

2、制成蚕豆芽，其味更鲜美。

3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的质料，也可加工成豆沙，制作糕点。

4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成种种小食物。

5、蚕豆不行生吃，应将生蚕豆屡次浸泡呈焯水后再举行烹制。

6、蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或者珐琅器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，便可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。