东北土豆干怎么晒

目录：

1. 小笨鸡炖土豆干
2. 排骨炖土豆干

在东北地区，洋芋干是无比盛行的一种零食，东北地区的洋芋是无比自制的，并且许多洋芋都看起来都又大又圆，以是在晾晒场洋芋干，是无比诱人的，晾晒好的洋芋干不但可以在用饭的历程中当成咸菜还可以给小孩子当成零食，内里的淀粉含量对比富厚，那末东北洋芋干怎么晒好吃呢?

东北洋芋干，选用奇怪鸡蛋巨细的洋芋，洗净后用锅蒸八分煮、放在冷水中泡一下去皮切片、在太阳下晒制便可。

食用方法：用温水将本品部门泡发松软后，便可炒、炖、焖、暖锅等。

小笨鸡炖土豆干

鸡肉焯水，洋芋干在淘米水中浸泡三十分钟。热锅，加姜片爆香，放入鸡块，煸炒到鸡肉微干后，加酱油、水，把洋芋干撒在鸡肉上，并放大粒盐，炖1小时便可。

排骨炖土豆干

主料：排骨500克，洋芋干250克

辅料：油2汤匙，冰糖10粒，桂皮2块，八角4个，大葱3段，姜3片，料酒2汤匙，酱油2汤匙，精盐2茶匙

做法：

1.洋芋干提前一晚浸泡，然后洗濯洁净，

2.排骨用净水浸泡2小时，每隔30分钟换一次水，可将此中的血水泡出，末了沥水，

3.锅中倒油，中火加热，倒入冰糖，炒糖色，

4.倒入排骨，匀称裹上糖色，炒至再也不不水气冒出时关火，

5.将炒好的排骨倒入压力锅中，参加八角、桂皮、葱段以及姜片，

6.加一壶热水，没过排骨，

7.参加酱油，

8.参加料酒，

9.加盖，大火加热，上气后转中火，炖25分钟，

10.将炖好的排骨倒入炒锅中，参加洋芋干，

11.参加精盐，中火炖10分钟，

12.待汤汁收浓时关火

洋芋干是由洋芋放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。可做零食食用。洋芋干照旧在我国东北地区习气做的一种干菜。做法比较简单。秋日阳光充足的时间(天气晴朗，雨水较少)，将洋芋放在锅里蒸熟后，剥皮，切成一公分摆布的的薄片。然后再阳光底下晾晒，晾晒时间要细致摆放匀称，阳光充足。一样平常一天便可晾干