拌干豆腐丝的做法

目录：

1. 原材料
2. 配料
3. 自制调料
4. 其他调料
5. 原材料加工方法
6. 拌制
7. 口味

豆腐，作为一种既有养分，有适宜摄生的食品，深受人们的喜好。豆腐的种类不是仅仅局限于白豆腐，并且另有许多别的的心态，如油豆腐、豆腐脑、豆乳、豆腐皮等等。每一一种形态都有差别的做法，并且每一一种做法的味道都是判然不同的，迎合着差别的人的味蕾必要。

干豆腐作为豆腐的一种品类，也得到了许多人的青睐。干豆腐的服法有很多种，每一一种做法都可以带给人们差别的味觉感觉。如今，就学习一下干拌豆腐丝的做法吧。

原材料

薄干豆腐500克摆布。

配料

少量胡萝卜丝，少量皮对比薄的尖椒丝。

自制调料

调料油：将500克的植物油倒入锅中，参加大葱段两段，蒜瓣拍松参加锅中三瓣，大块姜拍松后放入锅中，带根香菜3—4根放入锅中。小火熬制。待葱、姜、蒜在油锅中飘起后倒入另一钢盆中，用漏勺捞取葱姜蒜及香菜。

其他调料

香油;加碘盐;味精;蒜末;香菜段;优质酱油。

原材料加工方法

1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。

2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。

3)将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料便可

4)将原材料捞出并挤净水份，安排一旁待用。

拌制

将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。敏捷搅拌。搅拌后参加几滴酱油便可。辣椒油、调料油、香油的比例为2：2：1

口味

鲜香爽口、味道浓重。

一道美味可口的拌干豆腐丝就做好了，是否很简朴，很容易学习呢!干豆腐是由黄豆做成的，其蛋白质的含量无比高，可以补给人体对于蛋白质的必要。以是，在一样平常的餐食中，没关系多吃一些这种相似的食品。