番茄炖牛肉做法步骤教程

目录：

1. 番茄炖牛肉原料：
2. 番茄炖牛肉辅料：
3. 番茄炖牛肉调料：
4. 番茄炖牛肉做法：
5. 小贴士：

冬天气候寒冷每每人都喜好吃肉，那末这个时间来点番茄炖牛肉应该是无比鲜味的吧，下面给各人说说详细怎么做的。

番茄炖牛肉原料：

牛腩500g、番茄500g。

番茄炖牛肉辅料：

桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

番茄炖牛肉调料：

料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

番茄炖牛肉做法：

1、牛腩切1cm见方的小块;

2、用清水泡3小时摆布，半小时换一次水，每次换水记得冲刷洁净，泡好的牛腩洗净沥去水分;

3、番茄洗净切块;

4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香;

5、倒入沥去水分的牛腩翻炒至变色;

6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒以及生抽;

7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅;大火烧开，小火焖1小时;

8、一小时后参加番茄连续炖1小时，出锅前加盐便可。

小贴士：

1、炒好的牛腩肯定要加开水;

2、番茄不喜好吃皮的话，在外貌画一个十字，然后用开水烫一下大概在火上烤一下都很容易去皮。