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丝瓜的效用许多，是生津止渴解暑除烦，还可以做成菜，味道还不错。
丝瓜
为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果，又名天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。丝瓜根系壮大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓以及侧蔓生长都茂盛，茎节具分枝卷须，易生不定根。叶掌状或者心脏形，被茸毛。丝瓜为牝牡异花同株，花冠为黄色。
普通丝瓜的果实为圆柱形或者长棒形，长达20～100厘米或者以上，横径3～10厘米，无棱，外貌毛糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形，长25～60厘米，横径5～7厘米，表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或者墨绿色。丝瓜种子为卵形，普通丝瓜种皮较薄而腻滑，有翅状边沿，呈黑、白或者灰白色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，呈玄色。
丝瓜原产于南洋，明朝时代引种到我国，如今重要在我国广东、广西、海南等地种植。丝瓜的药用价值最高，满身都可入药。《本草纲目》纪录：“（丝瓜）熟食除热利肠”。《陆川本草》也纪录：“丝瓜可生津止渴，解暑除烦”。
丝瓜功效
1．丝瓜中含防备皮肤老化的B族维生素，能掩护皮肤、解除斑块，使皮肤明净、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
2．丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及防备种种维生素C缺乏症。
3．因为丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑康健。
4．丝瓜藤茎的汁液拥有维持皮肤弹性的特别功效，能美容去皱。
5．丝瓜提取物对于乙型脑炎病毒有显着防备作用，在丝瓜构造培养液中还提取到一种具抗过敏性物资泻根醇酸。
6．丝瓜搭配鱼肚，养分滋补，补血补钙，可以强壮身材、清热化痰，对付掩护肝脏、振奋精神有很大的益助。
7．丝瓜络味甘、性平，通畅十二经，可通络灵敏，清热化痰。
8．丝瓜可用于医治热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、主妇乳汁不下等病症。
丝瓜贮存要领
丝瓜的生存温度不克不及过低，以是最佳多包两层纸再放进冰箱冷藏，而且要放在最下面的蔬果保鲜室，时间也不克不及过久。
丝瓜烹煮知识
1．丝瓜切片下锅前可以先用盐水浸泡，再捞起来烹煮，如许可以防备丝瓜变色，煮出一碗清亮透明的汤品。
2．丝瓜较寒，胃欠好的人最佳不要多吃，大概加些姜丝烹煮以中以及丝瓜的寒性。
3．丝瓜花也是可以食用，?ahref='https:cong'>葱?ahref='https:zhishibaike49287'>面粉油炸是最为鲜味的服法。
4．煮完丝瓜汤后，皮不要丢，可以洗洁净，熬煮成茶水喝，能有用防备中暑，是炎天清冷解渴的饮品。
丝瓜饮食宜忌
1．不行生食。
2．丝瓜性寒滑，不行多食，多食易致泄泻。
丝瓜美味佳肴
干贝扒丝瓜
主料：丝瓜200克，干贝50克，白果（鲜）100克，红辣椒15克。
调料：白砂糖2克，姜5克，大蒜3克，盐3克，淀粉(玉米)5克，植物油15克
做法：1.白果洗净用250毫升水蒸熟备用。
2.干贝洗净，焯至半熟。
3.丝瓜去皮洗净，切成条状。
4.姜洗净切片；蒜洗净拍松。
5.辣椒去蒂与子，洗净，切小块。
6.锅内倒油，爆香姜片、蒜，倒入丝瓜，加少量白糖醋焖煮至熟软，加盐调味盛出。
7.另用一净锅，倒油，先参加辣椒，再干贝、白果及少量盐同炒几下。
8.倒放入煮软的丝瓜拌炒匀称，加少量水淀粉勾芡便可。
祛病小偏方
医治百日咳方：鲜丝瓜液汁60毫升(3～6周岁量)，加适量蜂蜜口服，逐日2次。
防备麻疹：生丝瓜100克煎汤服食，逐日2次，连服3日。
医治咽喉炎方：取经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或者嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，逐日3次。
所含营养素（每一100克）
热量17．00千卡
蛋白质1．0克
脂肪0．20克
碳水化合物3．40克
膳食纤维0．60克
维生素C6．00毫克
钙10．00毫克
磷26．00毫克
镁9毫克
铁0．20毫克
锌0．2毫克
粗纤维0．4克
灰分0．3克
维生素B10．01毫克
维生素B20．02毫克
烟碱素0．2毫克
钾60毫克
