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木瓜营养价值分析
木瓜养分
作为生果食用的木瓜现实是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果、果皮平滑雅观，果肉丰富过细、香气浓烈、汁水丰多、甜蜜适口、养分富厚，有“百益生果”、“生果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。其维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等巨细的木瓜足供成人终日所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可祛病延年。
效用
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪剖析为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对于食品举行消化以及吸取，因而有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易聚集在下半身，木瓜里的酵素，可资助剖析肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿逐步变得更有骨感。
它独占的番木瓜碱拥有抗菌素肿瘤效用，并能阻挠人体致癌物质亚硝胺的合成，对于淋巴性白血病细胞拥有猛烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果身分是一种拥有护肝降酶、抗炎抑菌、低落血脂、软化血管等效用的化合物。
木瓜酶对于乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的主妇食用能增添乳汁。丰胸要用青木瓜结果最佳。
由于木瓜性温，不寒不燥，此中的养分容易被皮肤直接吸取，尤其是可施展润肺的功效。当肺部得到适量的润泽后，就能更好地行气活血，使身材更易吸取足量的养分，从而让皮肤变得光洁、柔软、精致，皱纹淘汰、面色红润。
木瓜怎么吃
“木瓜炖雪蛤”、“银耳炖木瓜”等菜经常出现在一些大饭店的菜单上。这些搭配看起来无比有养分，实际上却对于木瓜中的维生素、木瓜蛋白酶以及齐墩果酸等最有利的身分造成了很大的损坏。
木瓜味道香甜，此中除了富厚的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。此中，β胡萝卜素以及维生素C的含量尤其高，后者是苹果的20倍，它们是自然的抗氧化剂，能有用地防备伤风，并阻挠致癌物质亚硝胺的合成。做熟了的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素以及维生素C险些整个被损坏了，起不到甚么保健作用。
吃木瓜可以资助消化、清算肠胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，约莫是成熟后红木瓜的2倍，它可以清除人体内某些细菌以及蛔虫，但最怕高温加热。
因而，煮熟的木瓜失去了杀菌以及杀虫的结果。
别的，木瓜中富含齐墩果酸，它拥有护肝降酶、降血脂等效用，还能医治急性细菌性痢疾，对于伤寒、痢疾杆菌以及金色葡萄球菌、癌细胞有较强的抑制作用。鲜木瓜煮熟后，这种身分的含量也会大大降落。
实在，木瓜的服法有很多种，生吃、做生果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有养分。此外，木瓜可以搭配着肉类一块儿吃。由于木瓜蛋白酶是最佳的蛋白质剖析酶，可以资助人体剖析肉类蛋白质，助消化。要是不是为了吸取木瓜中的养分，也可以用它来炖肉，能将肉类的结缔组织剖析，让肉变得更鲜嫩、软滑。
适用人群
相宜于一样平常人食用。
尤为是养分缺乏、消化不良、肥胖以及孕育发生缺乳的人更宜常食。
适用量
每次14个摆布。
特别提示
治病多接纳宣木瓜，也便是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南边的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜以及肉类一块儿炖煮。
健康红绿灯
木瓜中的番木瓜碱，对于人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
有身时不克不及吃木瓜只是怕引起子宫紧缩腹痛，但不会影响胎儿。
