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在日常生活中时常会吃到米饭，食用太长期的米饭，偶然换一下饺子也是挺不错的选择。饺子也属于面食的一种，内里混合的肉馅，要是做患上鲜味的饺子可以或许做到鲜美多汁。此中羊肉饺子的鲜味必要一尝才可以或许领会其滋味，羊肉馅是无比首要的一环，除了羊肉的挑拣，辅料的搭配也是无比首要的。
一个好吃的工具跟其质料以及做法痛痒相关，羊肉饺子也是云云。那末是甚么辅料搭配上羊肉云云的一番风韵呢?让咱们一块儿通过本篇文章来细致相识一下关于羊肉饺子馅的相干先容。
质料：胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐12茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。
做法：1、胡萝卜以及葱姜洗濯洁净备用，花椒冲洁净后用开水泡30分钟摆布;
2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱以及生姜剁碎备用;
3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次参加羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;
4、参加葱末以及姜末搅拌匀称;
5、参加剁好的胡萝卜碎，参加上述种种调料搅拌匀称;
6、擀皮，包饺子。包成本身喜好的形状，下锅煮熟开吃!备注：参加花椒水，可以有用地去除羊肉的膻味。要是你不以为羊肉膻，大概你热爱这种奇特的味道，可以不消添加;
徽菜效用分类：补虚养身食谱筹备时间：10-30分钟口胃：本味咸鲜工艺：滑炒
辅料：姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个
调料：精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克
羊肉饺子馅详细制作步骤
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再参加香油、花生油拌匀，末了参加韭黄末和匀即成。
通过本篇文章的细致先容，咱们可以相识到了关于羊肉饺子馅的质料搭配以及做法。其简炼的做法可以让每一一名都学会，固然制作历程中必要细致的是，羊肉有一股膻味必要用芹菜大概香菜笼罩其味道，如许才可以或许做出鲜美适口的饺子馅。
