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蒸饺是许多人都喜好吃的一种食品，也是一种营养价值很高的面食。不少有着肯定的烹调履历的人，都会选择本身在家中制作蒸饺吃。固然，蒸饺的范例也是有很多种的，差别范例的蒸饺，也有着其奇特的滋味。那末，怎么做蒸饺好吃呢？下面就为各人先容一下蒸饺的三种做法！
烫面蒸饺
【质料】：面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。
【配料】：香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
【制作步调】
1、将面粉放在案板上，参加开水420克制以及成烫面团，晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，参加葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再参加香油、菜馅(挤去水份)，拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边沿捏紧，成月牙形。
4、待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。
花式蒸饺
【食材】面粉2.5杯，浅色酱油1汤匙，绞猪肉250克，葱粒2汤匙，青菜屑3汤匙，姜茸l2汤匙，熟胡萝卜屑3汤匙，香油适量。
【制作步调】
1、将面粉盛在盆内，用沸水23杯冲烫，并用筷子拌匀，约30秒钟后，将冷水13杯逐步参加，用手揉至平滑光明，盖上湿白布，安排20分钟摆布。
2、将绞肉放在大碗内，参加切碎的葱与姜，并放酱油、香油、盐、味精调味，拌匀。
3、将面团再揉搓至平滑后，分成40小粒，每粒均加以压扁，擀成约3寸直径的圆形薄皮状，托在左手掌，参加l汤匙馅料在中心，用右手折合成撘粩字形，再捏出两个小洞，分别塞入2色用料做装点(青菜屑及胡萝卜屑)。
南瓜蒸饺
【食材】面粉嫩南瓜调料：精盐味精葱花蒜茸猪油红椒粒
【制作步调】
1、嫩南瓜切丝，加精盐腌渍去尽水份，加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。
2、和面，擀成圆形皮子，包成月芽蒸饺，上笼蒸熟便可。
【注意事项】
1、选用新鲜嫩脆的嫩南瓜便可，腌渍后要去尽南瓜丝的水份。
2、小心饺皮包馅时烂皮滴汁。
3、将做好的饺子整个排入蒸笼中(需铺上湿布在笼底)，用沸水大火蒸15分钟便可。
