目录：
块状奶酪的吃法
奶酪是西方人发明的一种食物，它奶香味十足，加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，味道绝对是杠杠的！奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里，能够让你尝到不一样的风味哦。当然，除了这样的吃法，块状奶酪还有更多的花样吃法在等着大家，还不赶紧过来围观！
奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。
一般来说，国人比较喜欢吃块状奶酪，下面就给大家介绍一道比较常见的块状奶酪早餐吃法吧：早餐原料非常简单，两片面包、鸡蛋、片状的奶酪，作法是在面包片上裹一层鸡蛋液，再夹入一片奶酪，用小火两面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。
块状奶酪的营养价值
奶酪是很多外国人非常喜欢吃的一种食物，他们会在面包里面夹上一点奶酪，奶酪的奶香味会让面包的口感更加美味，让人吃起来会更加开胃呢！奶酪一般分为块状的，液体的、片状的，一般来说，我们国人吃块状奶酪会比较多。因为奶酪是奶的浓缩，去除了里面的水分，所以留下的都是精华部分。那么块状奶酪究竟有哪些的营养价值呢？且听详细讲解一番。
1、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
5、英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
6、奶酪味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效、治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
块状奶酪的食用禁忌
在上一个环节里面，已经给大家介绍了块状奶酪的营养价值，虽然说块状奶酪的营养价值高，但是其带来的热量和脂肪也很多但是由于其中的饱和脂肪过多，胆固醇过多，被人们称为"垃圾食品"，长期食用会造成心血管疾病呢！所以块状奶酪不是你想吃就能吃。想知道块状奶酪的食用禁忌有哪些，那就要认真往下阅读了哦。
奶酪吃多了不容易消化，因此不适合肠胃不好的人进食。另外老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。另外，下面与块状奶酪相冲的食物也要留心哦：
奶酪+鲈鱼：引发痼疾；
奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收；
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃；
奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
块状奶酪应该怎么保存
相信大家在家里、餐厅，或者是在超市，经常会看到块状奶酪的身影。面对这么普及的奶制品，吃货们有没有心动呢？块状奶酪的口感醇香爽口，不仅可以做出各种美食，营养价值还颇丰哦！但是摆放在家的块状奶酪往往有这样的问题，那就是非常容易变质。那么块状奶酪应该怎么保存呢？马上为大家支支招。
1、把半硬质和硬质的奶酪密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。
2、硬质干酪应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。
3、切碎的奶酪比较容易流失水分，也比硬质奶酪容易腐坏，因为其接触空气的表面比较多。所以切碎的奶酪必须要紧密包好，然后在几天之内消耗完毕。
块状奶酪和黄油的区别
块状奶酪可是好东西哦，它不仅能够单独作为美食进食，还能补钙，营养价值一级棒呢！想要补钙？首选奶制品便是奶酪了！但是很多人总是傻傻分不清哪些是黄油，哪些是块状奶酪。想要知道块状奶酪和黄油的区别，那就要认真往下阅读了哦。
本质区别：奶酪是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸，并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。而黄油，也就是俗称的牛油，其实是脂肪。只不过由于是从牛奶中提炼的，具有浓厚的奶香味，就营养价值上而言远远没有乳酪的价值高。
食用方法：在食用时，黄油是涂抹面包、饼干、馒头，制作烘焙食品及作为西餐配料的佳品，在世界各地广为食用，特别是在欧美等发达国家，更是每餐必不可少的食品。奶酪除了可配上红酒直接食用，也可夹食汉堡、三明治、馒头和饼干，还可制作西餐，炒饭，煲粥，炖汤，蒸海鲜，或与沙拉、面食拌食。
