包饺子应该要怎么和面

目录：

1. 抻面应该怎么和面
2. 油饼面怎么和才好吃？

我在家里包饺子，但是我是第一次做饭，我不知道应该要怎么和面，有什么好的方法可以和面嘛，会不会很麻烦，应该要怎么办呢？

包饺子和面，一定要用冷水和面，一点一点的往里面倒水，然后用筷子一边搅和一边活，活成一个小小的面疙瘩，最后再加一点水将一些面疙瘩慢慢的活在一起，最后放在面板上揉，不要一下子倒很多的水，这样的和面就会很容易变得不是很软，面活干了没有关系，只要加一点水就可以了，慢慢的就会变软，我们建议您先在脸盆里倒少量的水，可以用筷子来活，如果比较干可以再加水。

抻面应该怎么和面

抻面是汉族常见的面食，具有滑爽筋道，鲜香清口等特点。特备是滑爽筋道的抻面，对面粉要求和和面技术都有比较高的要求。抻面要求筋强的优质面粉为原料，另外和面要求劲大。每5公斤面粉加水3公斤左右，食盐50克，碱面25克，家庭制作拉面选料可按照比例减少。另外不同季节和面对水温的要求也不同，冬春夏分为为50℃、30℃、凉水。另外倒水的方法，和面三光标准为宜，所以抻面和面的要求较为复杂，而且一般不建议在家里吃抻面。

油饼面怎么和才好吃？

首先我们需要制作出香喷喷的面团，最为主要的步骤就是和好面团，然后烫面，烫面所需要的温度也要注意把握好。做好面团之后，我们可以在面团里面加入一些食用盐，加盐的目的是为了保存面团的香味，在加盐之后，我们也不要忘了把盐给弄均匀，否则做出来的面团非常的咸那就不好了。最后就是我们揉捏成型的过程了，这个过程需要掌握的揉面力度一定要注意好。