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韭菜以及洋芋，是人们在日常生活中对比常见的两种蔬菜。固然，二者也是很少会放在一块儿烹调食用的。实在也有不少人，用这两种食品来制作饺子吃，也便是韭菜洋芋馅饺子。在制作韭菜洋芋馅水饺的时间，也是有一些小本领的。下面，就为各人细致先容一下韭菜洋芋馅水饺的做法。
土豆韭菜饺子的做法
1、起首将洋芋先切成片，再切成细丝，再转面切成小段，再切碎放碗中，将韭菜也切成碎，同样放进碗里，参加少许盐以及十三香，搅拌匀称，制成馅料备用。
2、接着把以及好、醒好的面拿过来，在面团中扣出一个洞来，逐步放大撑成一个圈，把圈掐断酿成一根长条，掐成小剂子，将每一个剂子团圆了之后，把它擀成薄面皮备用。
3、接着就是包饺子的历程了，将馅料放入饺子皮中，包成本身喜好的形状就好了。
4、比及开锅后，加水煮沸沸后参加饺子，煮20分钟饺子熟后便可以捞出来就好。
5、在煮饺子的历程中，可以把蘸料配一下；起首在小碟子中参加剁好的姜以及蒜，再倒入酱油、醋、辣椒油以及一些香油，搅拌匀称后酱料就完成了。把捞出的饺子，配着蘸料吃味道更香了。
小技巧
1、擀面皮的时间要只管即便擀患上薄些，如许饺子皮薄馅多，更好吃。
2、煮饺子的时间肯定要等水沸了再把饺子放进去，由于饺子的馅料是生的，煮的时间必要的时间长一些，要是提前把它放进去，饺子的面皮容易破。
营养价值
一样平常奇怪洋芋（马铃薯）中所含身分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。
韭菜的重要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有富厚的纤维素，每一100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱以及芹菜都高，可以增进肠道蠕动、防备大肠癌的产生，同时又能淘汰对于胆固醇的吸取，起到防备以及医治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
