海蟹粉丝煲

目录：

1. 螃蟹粉丝煲食材介绍
2. 小窍门：
3. 海蟹的禁忌
4. 忌食死蟹
5. 忌食生蟹
6. 忌食隔夜蟹
7. 忌食四部位

关于螃蟹的美食有许多，尤为是在夏秋两季，正值螃蟹的上市季候，许多家庭都有购置螃蟹食用，传统的螃蟹做法重要为清蒸以及红烧二者，前者可以保存螃蟹内部的养分，且有最本来的口感，适宜喜好平淡饮食的人群，而后者适宜炎天的大排档，与冰镇啤酒搭配在一块儿，也拥有无比不错的风韵，除此之外，各人也可以在家实验一下螃蟹的新做法，螃蟹粉丝煲即是不错的选择。

螃蟹粉丝煲食材介绍

螃蟹2个，粉丝1把，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，盐适量

螃蟹粉丝煲的做法步调

1、筹备原材料;

2、把螃蟹盖打开，将螃蟹的不克不及吃的部门去撤除，

再将它对切两半备用;

3、热锅凉油，放入姜蒜蒜爆香;

4、再放入螃蟹进去翻炒;

5、翻炒至螃蟹变色;

6、翻炒至螃蟹变色;

7、加入适量的水;

8、加盖炖煮三----五分钟;

9、再加入适量的盐调味便可;

10、端上桌了。

小窍门：

1、螃蟹已经洗濯洁净了，去螃蟹壳警惕点，不要扎动手，

要维持表壳完备，去除螃蟹鳃等杂质;

2、肯定要多放点姜，资助去除螃蟹的寒性;

3、粉丝提前泡软，参加点水，炖煮后调味。

海蟹的禁忌

忌食死蟹

河蟹身后蟹体内的细菌会敏捷孳生并扩散到蟹肉中，使食者吐逆、腹痛、腹泻。

忌食生蟹

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，到达71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或者损坏肺构造，会引起发热、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。以是，海蟹肯定要煮熟哦!

忌食隔夜蟹

螃蟹为含组胺酸较多的食品，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会剖析为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不克不及损坏毒素，从而致使组胺中毒。因而，蟹最佳现蒸现吃，一样平常不要凌驾4小时。

忌食四部位

蟹的体表、鳃部以及胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因而，吃时必需除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。