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本日给各人说的一道菜便是西红柿烩茄子，很好吃哦，并且无比的鲜味，各人好好看看学学怎样做?
西红柿烩茄子简介
不消一滴油微波法做鲜味悦目的烩烧茄子——饭馆里制作烧茄子，大多是茄子用油炸成酱赤色，再以及西红柿、青椒一块儿烧制。山西田舍本身制作，一样平常都是把茄子先用油煸炒一下，参加西红柿以及青椒制作而成。无论哪种做法，都要用到食用油。咱们都晓得，茄子是吸油量最大的食品，这也是烧茄子之所以鲜味的缘故原由之一，更让很多人望而生畏。那末，有无更好的措施，不消一滴油也可以做出鲜味的烧茄子呢?呵呵，只要你想得到，措施就会有，接纳微波炉法，不但可以最大限度保存食材的养分，并且制作简朴，最症结的是整个历程不消一滴油，怎么样，如许的做法有无诱惑力?
西红柿烩茄子用料
茄子2根西红柿1个
青椒1个食盐12茶匙
生抽1汤匙番茄酱2汤匙
净水适量生粉14茶匙
香菜1颗大蒜2瓣
做法1(番茄酱料调制过程)
1.食盐12茶匙放在小碗里
2.倒入1汤匙生抽
3.放入2汤匙番茄酱
4.生粉14茶匙以及适量的冷静水放在另一个小碗里，搅拌成湿性水淀粉
5.调好的水淀粉倒在番茄酱的碗里
6.用筷子搅拌匀称，番茄酱料就做好了，放在一边备用
做法2(微波炉烧茄子制作过程)
1.西红柿1个洗净，用刀切成滚刀块
2.青椒或者尖椒1个用净水洗净，用刀切成滚刀块
3.切好的番茄以及尖椒块放在微波炉实用的硅胶塔吉锅内
4.盖好锅盖，把锅放在微波炉中，高火加热2分钟，至番茄出红油青椒块断生
5.掏出锅，把番茄以及青椒块放在盘子里备用
6.茄子用净水洗净，用削皮刀刮去外皮
7.茄子用刀切成滚刀块
8.茄子块放在微波炉实用硅胶塔吉锅内
9.盖好锅盖，把锅放在微波炉中，高火加热3分钟
10.把锅掏出，茄子外貌轻微脱水
11.把以前微波好的番茄以及青椒块平铺在茄子上面，把汤汁也一块儿倒入锅里
12.盖好锅盖，把锅放在微波炉中，高火加热3分钟，用手捏茄子觉得茄子软中带硬
13.掏出锅，把调好的番茄酱料疏散淋在茄子外貌
14.大蒜2瓣剥去外套，用刀切成大蒜片
15.切好的蒜片疏散摆在食材上面
16.盖好锅盖，把锅放在微波炉中，高火加热5分钟至茄子口感发软，飘出香味茄子入味
17.香菜用净水洗净，用刀切成寸断
18.掏出锅，切好的香菜段摆在食材上面，便可食用
小贴士
1.制作这道菜，全程接纳微波炉制作，不消一滴油。
2.微波炉加热茄子时，第一次不要把茄子的水份完整脱干至茄子熟，不然，茄子由于失水太多长时间加热容易变黑。各人可以看看，我步调图的第10步，我只加热了3分钟，茄子外貌就有发黑变色的迹象。
3.微波炉第二次加热茄子时，把番茄以及青椒一块儿放入加热，茄子有番茄与青椒散发出的水份吸取，加热时就不会变黑了，但也不要长期加热，只要茄子软中带硬便可。要是茄子完整熟透，做出来的茄子就没有烧茄子的口感。
4.微波炉第三次加热，把调好的酱料以及蒜片倒入锅里，加热到茄子吸取汤汁变软。
5.这里只先容要领，调味料的几多依据本身的口感以及食材的几多而作相应变革，喜好甜一点可以适量加点白糖。
6.微波加热时间也不是牢固稳定的，要依据食材的巨细、自家微波炉的温度做相应调解。
7.没有微波炉实用硅胶塔吉锅，可以把食材放在微波炉实用的容器中，但制作历程要细致加盖，不要让食材的水份散失影响口感。
