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茄子馒头各人吃过没有啊，那味道很鲜味并且很有嚼劲，本日就给各人分享分享做法：
茄子馒头简介
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是咱们家庭餐桌上，非常常见的蔬菜。紫茄子中含有别的蔬菜少有的维生素P，每一百克含量高达720毫克，不但在蔬菜中出类拨萃，纵然生果以及它比起来也是瞠乎其后的，以是有人把茄子称为血管强化食品。
茄子中的维生素P，是一种黄酮类化合物，能增添血管的弹性，防备高血压，冠心病，动脉硬化以及脑出血，以是茄子又被称为老年病的克星。因为茄子性寒，食用的时间最佳搭配一些性温的，譬如鸡肉，猪肉，羊肉，牛肉等等。下面为各人先容一款适宜老年人，有很好的补益强健作用的宫庭御膳，茄子馒头。
茄子馒头用料
紫茄子1根鸡蛋1个
鸡脯肉150克香菜末
蒜泥姜末
葱末盐
胡椒粉
茄子馒头做法
1.鸡脯肉洗净，切末
2.肉末中加姜末�p葱末�p盐�p胡椒粉各适量
3.打一个鸡蛋进去
4.用筷子顺着一个偏向，搅到肉末上劲，搅成馅
5.茄子洗净，切成3cm摆布的段
6.用勺子沿着茄子挖一圈
7.把茄子芯挖掉(细致不要把茄子挖透便可)
8.挨次把别的的茄子芯都挖掉
9.用勺子把肉末放到茄子芯内里
10.把全部的茄子都放满肉馅
11.开火，把茄子放到锅上蒸
12.水开后，蒸10~15分钟就可以了
小贴士
的时间，把蒜泥以及香菜末调到一块儿，沾着吃，大概洒在茄子馒头上吃都可以。
茄子做法推荐：肉末烤茄子
用料长茄子牛肉
香辣酱白糖
花椒粉大蒜
葱姜
做法
1.备好质料
2.姜、葱、蒜切末，牛肉剁成馅。茄子先上锅是城蒸软(原先是直接用烤箱烤的，但直接烤必要刷许多的油才好吃，如今不是倡导低碳环保嘛，要少盐少油，以是我就先把茄子蒸软，然后再入烤箱烤，如许可以少用油，而且口感还不错)
3.接下来该做烤的肉酱了，锅里放少量的油，烧热后下姜蒜炒香，然后参加香辣酱(这个是我自已做的，味道很巴适)炒出红油后，把牛肉馅倒入翻炒匀称，再参加少量高汤或者净水，勾入适量白糖，盐花椒面提味
4.烤肉酱做好后，锅里的茄子也差不多蒸软了，掏出茄子，用刀划一个口儿，然后在外貌刷上一层油，再把做好的肉酱放进口儿中，入烤箱180度的火力烤5-7分钟摆布就ok啦，掏出撒上葱花就大功告成
