豌豆营养和功效 春季吃豌豆的好处

目录：

1. 春季吃豌豆的营养：
2. 春季吃豌豆的功效：
3. 豌豆粥

豌豆的服法有多种多样，豌豆的服法的时间也漫衍差别，那末春天吃豌豆拥有肯定的益处，下面就给各人先容先容：

春季吃豌豆的营养：

春天恰是补益脾胃的好时节，饮食吃豌豆摄生益处多，可健脾开胃防癌。斟酌到豌豆的营养价值以及效用与作用，春天摄生饮食应多吃豌豆，对于康健有莫大好处。无非，豌豆怎么吃最摄生却无比有讲求。最简朴利便的，莫过于煮豌豆粥。别的，别的服法也可健脾开胃，乃至还能防癌。豌豆中的胡萝卜素，食用后可防备人体致癌物质的合成，从而淘汰癌细胞的形成，有助低落人体癌症的发病率;别的，豌豆中富含粗纤维，能增进大肠蠕动，维持大便通畅，能起到干净大肠的作用。

春季吃豌豆的功效：

营养学家发明，豌豆中的蛋白质含量富厚，而且含有人体所必须的8种氨基酸，常吃有助加强人体免疫功效。此外豌豆含有富厚的维生素A原，这种物资可在体内转化为维生素A，而维生素A拥有滋润皮肤的作用，并且是从一样平常食品中摄入，不会孕育发生毒副作用。吃豌豆另有消肿、伸展皮肤的功效，能拉紧眼睛四周的皱纹。

这里先容一款摄生食谱：

豌豆粥

食材：豌豆50克，糯米100克，大枣适量。

做法：

1.将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中;

2.加水煮粥，不绝搅拌，煮至粥稠米烂即成。

本粥拥有健脾养胃之效用，实用于脾胃衰弱所致的院腹痛苦悲伤，大便泄泻之病症。

餐厅里另有一道汤菜很受欢迎，那便是上汤豆苗，这个豆苗一样平常是指豌豆的苗，豌豆苗鲜嫩清香，最相宜做汤，其营养价值与豌豆大致相同，因其草酸含量很低，以是尤为适宜缺钙、缺铁、缺锌等白叟、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。