番茄酱家庭原料和制作方法

目录：

1. 番茄酱原料：
2. 番茄酱制作方法

下面给各人详细先容先容咱们在家的时间怎样更好的自酿番茄酱?

番茄酱原料：

番茄、白砂糖、醋等。装备器具蒸锅、纱布等。

番茄酱制作方法

选取无腐败、无病虫害的成熟番茄约2千克，洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮，再用洁净的纱布滤除籽，留下肉浆。另称取150克醋，放入15克摆布的五香粉浸泡2小时，再参加0.3-0.4千克白砂糖35-50克食盐，使其完整溶解、混淆匀称后，倒入番茄肉浆里。再将少量洋葱、大蒜末，适量的胡椒粉与番茄肉酱混淆拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至依稠糊状，趁势装入干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处储存。工艺流程选料→洗濯→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→完成

1、挑拣无腐败、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，掏出剥去皮，捏碎，再用洁净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再参加白砂糖、食盐，使其完整溶解，混淆匀称后，再倒入到番茄肉浆内里。

3、再将少量洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混淆拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入干净洁净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处储存