燕麦是咱们平常时常能吃到的一种食品，并且燕麦作为早饭也是对比不错的选择，并且燕麦的服法有很多种，此中燕麦饼干是咱们许多人都喜好的，尤为是作为平常的小点心大概小零食也是很好的选择，尤为是咱们本身制作的，可以或许包管没有任何的添加剂，下面一块儿相识下自制燕麦饼干的要领。
据中国医学科学院卫生研究所综合阐发，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，另有淀粉开释热量以及磷、铁、钙等元素，与别的8种食粮相比，均压倒一切。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦以及玉米的4.7倍以及7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都对比富厚，尤其是维生素E，每一100克燕麦粉中高达15毫克。别的燕麦粉中还含有谷类粮食中均缺乏的皂甙(人参的重要身分)。蛋白质的氨基酸构成对比全面，人体必须的8种氨基酸含量的均居首位，尤为是含赖氨酸高达0.68克。[4]
燕麦米煮的粥富含镁以及维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜以及纤维，可以低落胆固醇，对于脂肪肝、糖尿病、便秘等也有帮助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸以及铜。燕麦片可以改进血液循环，增进伤口愈合。
自制燕麦饼干的要领
质料
配料：低筋面粉75克，快熟燕麦片50克，细砂糖20克，红糖20克，椰蓉25克，黄油60克，玉米糖浆15克，小苏打14小勺（1.25ml）
烘焙：烤箱中层，上火170℃，下火150℃，15分钟
做法
1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。
2、低筋面粉以及小苏打混淆后也筛入大碗里，将过筛后的粉类以及燕麦片、椰蓉等完整混淆匀称。
3、黄油切成小块加热消溶成液态。
4、将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌匀称。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜取代。
5、把第2步混淆好的干性质料倒入黄油糖浆里。
6、用勺子拌匀，成为饼干面糊。面糊大概对比干，呈疏松状。
7、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，使劲捏成球形，再压扁，放在烤盘上。
8、将全部饼干面团都整形好放在烤盘上之后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟摆布，至外貌深金黄色掏出（配方中利用烤箱型号为长帝cktf-30gs，可以上下管独立控温。要是你的烤箱上下火不克不及单独调治温度，可将温度设为上下火160℃，并把烤盘往上放一层）。
小贴士
1、燕麦不但有很高的养分，同时拥有高饱腹的结果，食用燕麦增添饱腹感，可以制止吃患上太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产物，呈扁片状，在一样平常的超市都可以买到。
2、面团拌好后大概会对比干，看上去对比疏松，这是正常的，捏成球形的时间，轻微使劲一点让它成团，再轻轻压扁就可以了。
3、饼干要烤透，冷却后才会酥脆，也要细致不要烤过了以避免口感发苦。
实在平常咱们时常吃到的许多食品，咱们在家也能做的很鲜味，上面是对于自制燕麦饼干的要领先容，根据上面先容的操作步骤举行制作，咱们在家也能做出鲜味的燕麦饼干，并且也能让咱们更好的感觉亲身制作美食的兴趣以及胜利的高兴，喜好烘焙的朋侪没关系根据上面的要领试一试。
