著名小吃猪血糕怎么做

目录：

1. 猪血糕
2. 猪血糕的材料:
3. 猪血糕的做法:
4. 不管是猪血糕的做法

猪血糕

有两个含义，一种是作为食品原料的猪血糕，另一种则是用前述食材作成的小吃;虽然有两种含义，但是非常好理解，不管是哪种含义，今天小编都为大家一一讲解其做法，赶紧来看看吧。

猪血糕的材料:

猪血2杯，圆糯米3杯，盐1茶匙，水960cc，竹签6根，花生粉300公克，香菜适量，酱油膏100公克，甜辣酱50公克，糖50公克。

猪血糕的做法:

1.现宰猪血取回后须先参加1茶匙盐拌匀备用。

2.花生粉与糖拌匀;香菜洗净切碎备用。

3.将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水分，以大火蒸20分钟后离火，随即掏出与作法1的猪血充实搅拌后，摊平于容器内待凉凝集，即成猪血糕。

4.将猪血糕切厚成15×4cm的长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜便可。

不管是猪血糕的做法

，还是猪血糕制品的做法，对于大家来说应该都非常简单;不过，学会容易做好难，所以要吃到地地道道的猪血糕，还得认真学习、努力练习哦!