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下面给各人先容几种最常见的番茄酱的服法，很好吃的，做起来也很简朴的。
番茄中华沙律
质料：(2人份量)番茄14个、青瓜14条、鸡胸肉适量、酒少量、米醋少量、洋葱(切粒)少量
做法：将番茄以及青瓜分别切成5厘米厚及2厘米长。鸡肉切成鸡丝，用酒蒸熟。将鸡丝以及青瓜与醋及洋葱粒拌匀，铺在番茄片上便可。
番茄煮瘦肉
质料：(2人份量)番茄(切块)12个、瘦肉(切薄片)、100克椰菜适量、番茄泥5汤匙、水适量、盐少量
做法：在锅内放入约莫1厘米深度的水，参加瘦肉及椰菜煲熟，参加少量盐调味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起便可。
番茄沙司炒蛋
质料:鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。
做法1)先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。(2)起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，比及蛋液结块后盛起。(3)用少许油再起油锅，油热后入番茄沙司以及糖快速翻炒，见糖化就把蛋块放入以及番茄沙司炒匀即成。
特征:光彩油亮，酸甜适口。
番茄红衫鱼
质料：失恋红衫鱼一条旧事只能回味番茄四只堕泪洋葱一只无情姜四片亏心蒜头一颗
调味料：苦酒满杯呜咽湖椒粉18茶匙断肠上汤14杯曾经甜美的沙糖一茶匙
制法：将模样形状凝滞，度日如年的红衫鱼往砧板上使劲摔数遍，确定它已经对于人间任何事物失去觉得，然后将鱼剐开，挖走早已破裂的心，用毛巾吸干鱼身泪水，用呜咽胡椒粉腌二十分钟备用;旧事只能回味番茄每一个切成四分;堕泪洋葱头去衣备用;将亏心蒜头看成负心人，用刀背将之拍扁;
无情姜切丝备用;烧红锅加油煮沸，放入无情姜，把鱼放入煎成金黄色，盛起备用，把原锅再烧红，爆香亏心蒜头，放堕泪洋葱略炒，参加旧事只能回味番茄兜匀，将红衫鱼放回锅内，洒苦酒满杯，倒下断肠上汤及调味料，煮五分钟后上碟。此味家常小菜相宜凡间痴男怨女享用，多吃能增补体力，再战江湖。
番茄焖明虾
质料：明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。
调料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒。
制作：将明虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段;葱头、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗净切末;胡椒研末;干辣椒洗净切段;备用。把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入葱头、蒜末炒至微黄，放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟时，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入适量清汤煮沸，参加精盐调好口胃，放入明虾段用文火焖数分便可食用。特征：鲜辣味浓。
