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作为生果食用的木瓜现实是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果、果皮平滑雅观，果肉丰富过细、香气浓烈、汁水丰多、甜蜜适口、养分富厚，有“百益生果”、“生果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜的营养价值
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。其维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等巨细的木瓜足供成人终日所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可祛病延年。
木瓜的功效
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪剖析为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对于食品举行消化以及吸取，因而有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易聚集在下半身，木瓜里的酵素，可资助剖析肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿逐步变得更有骨感。
它独占的番木瓜碱拥有抗菌素肿瘤效用，并能阻挠人体致癌物质亚硝胺的合成，对于淋巴性白血病细胞拥有猛烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果身分是一种拥有护肝降酶、抗炎抑菌、低落血脂、软化血管等效用的化合物。
木瓜酶对于乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的主妇食用能增添乳汁。丰胸要用青木瓜结果最佳。
由于木瓜性温，不寒不燥，此中的养分容易被皮肤直接吸取，尤其是可施展润肺的功效。当肺部得到适量的润泽后，就能更好地行气活血，使身材更易吸取足量的养分，从而让皮肤变得光洁、柔软、精致，皱纹淘汰、面色红润。
木瓜的吃法
木瓜牛奶：
1质料：木瓜150克，牛奶200cc.（约１大杯），香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加）
做法：
木瓜去皮、切块。放入果汁机中参加200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟便可。由奇怪木瓜.鲜奶制成，绝对奇怪香浓，就地饮用，若需外带，置放不超�^30分钟（冬天）以及20分钟（炎天），以保最佳风韵。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的养分成分，适宜每天饮用。
奇怪木瓜冬天�r会略带苦味，是正常�F象，致意心食用。
2质料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一块儿打成汁，再参加柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加之一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
3质料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做法：（1）.选取奇怪熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
（2）.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，便可饮用。
效用：润肤养颜。
木瓜果盘：
把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。要是一次吃不完，剩下的部门最佳不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。不要冷冻生存，以避免口感欠好。部门经由冬寒的木瓜大概会略带苦味，是正常征象，敬请放心食用。
木瓜牛奶椰子汁
质料：木瓜12个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块12杯。
做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将全部质料放入果汁机搅拌约30秒，便可倒出饮用。
效用：含有富厚的维生素C，胡萝卜素，能有用规复委顿，对于消化不良者也颇有助益。
木瓜鲜奶露
质料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
做法：木瓜去核去皮切粒。
用两杯净水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再参加鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐渐参加奶露中，煮至成稠状便可。
效用：常食用木瓜制作的食物可使皮肤平滑。
木瓜橘子汁
质料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。
做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。再将桔子以及柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混淆，搅匀即成。
效用：饮用本品能使肌肤平滑，还有助于消化，润肠，是老幼咸宜的饮品。
木瓜麦片牛奶汁
质料：去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。
做法：木瓜切粒，与全脂牛奶搅成汁後，参加即溶麦片，再酌量参加糖。
木瓜炖牛排
质料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少量，蚝油，高汤，米酒适量。
做法：用盐、玉蜀黍粉以及鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再参加蚝油、高汤以及少量米酒。末了，用太白粉勾芡，再参加木瓜拌炒一下便可。
效用：
木瓜炖牛排联合蛋白质与维他命。牛肉性温，因而以及生果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含富厚蛋白质、钙、磷、铁以及维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，二者一同食用可使养分平衡。
木瓜蜂蜜糖水
质料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量
做法：用水洗�Q木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加�m量水。.煲�L后改用中火煲
30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，便可饮用。
效用：
木瓜味甘，性平微寒，功效助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜�t生能清热；熟则性温，能补中，甘而祥和，能解毒；柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，润泽五脏，而对于十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。
木瓜综合牛奶果汁
质料：木瓜100ｇ、香蕉13根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量
做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把筹备好
的生果放进果汁机内，参加牛奶、冷开水，搅拌打匀后便可倒入装有冰块的杯中饮用。
效用：木瓜中的β胡罗卜素，联合香蕉的维生素E，可资助解毒、纾解头痛、改进目力、皮肤发痒、头发掉落等恼人题目，比吃药更天然康健，又没副作用。
银耳炖木瓜
质料：银耳15克，木瓜（中等大，最佳是天然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。
做
法：将银耳用净水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一块儿放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后便可食用。
效用：润泽养颜。时常食用能养阴润肺，使皮肤得到润泽，防备皱纹过早涌现，维持皮肤幼嫩，延缓朽迈。尚可医治燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
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质料：青木瓜200克（�s14��），�t萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少量。
调味料：盐、香油、醋、糖适量
做法：1.青木瓜、�t萝卜切细丝，用盐�Z一下。2.用冷开水洗净3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，便可�b盘。
木瓜鲜鱼汤
质料；木瓜1个（约1斤重），鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片
做法：先将全部质料洗净，木瓜去核切成块，待水滚蛋后将全部质料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
生果色拉
1、选一个形状优美的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为自然容器。
2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。
3、把综合生果放入木瓜碗中，滴入莱姆汁，依口胃掺些糖，拌上沙拉即成。
酸辣木瓜色拉
质料：绿木瓜150克，胡萝卜50克，生菜叶多少，蒜茸适量，碎干辣椒末适量。
调料：鱼露，柠檬汁，糖
做
法：1、生菜洗净后切片后垫在盘底。2、将木瓜，胡萝卜切成匀称的细丝。3、木瓜，胡萝卜丝以及鱼露，柠檬汁，蒜茸，辣椒末搅拌匀称，盛在生菜叶上。
特征：平淡爽口，酸辣开胃
木瓜莲子乳
木瓜的作用：乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病结果优良，用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留腌臜，是一种优良的皮肤清洁剂；还可以增进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜；最受欢迎的效用便是丰胸。
质料：熟木瓜600克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量
做法：选择奇怪熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣分别用净水洗净。莲子去心，保存红棕
色莲子衣；红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，参加新鲜牛奶以及适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，便可食用。
清炖冰糖木瓜
质料： 木瓜、)冰糖、)水．
做法：1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)质料一块儿煮20分钟，便可食用。
木瓜羊肉汤
质料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。
做法：１、将米、草果、豌豆淘洗洁净，木瓜取汁待用。
２、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，参加米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
吃法：食肉及豆等，饮汤。
效用：健脾除湿。实用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症.
木瓜煲生鱼汤
质料： 木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，生鱼1条
效用：
（1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；生鱼拥有增进伤口愈合、补益身材、拔毒生肌的作用。以是，“木瓜煲生鱼汤”有健脾开胃、润泽养颜、补益身材的作用。
（2）要是身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食品，即觉燥热不适，也可以煲此类汤水佐膳调补身材。
做法：先将生鱼一条约600克重摆布，剖洗洁净，去净鱼鳞、鱼鳃，用净水将鱼身血污冲刷洁净，抹干鱼死后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽，用净水冲刷洁净，切成块状；红枣去核，洗洁净；生姜刮去姜皮，洗洁净，切一片。将以上质料一齐放入已经煲滚了的净水中，连续用中火煲两小时摆布，以少量幼盐调味，便可佐膳饮用。
提醒：木瓜以及生鱼，价格廉宜普通化，既养分又滋补，又容易被人体消化以及吸取，润泽不燥，更适宜补益身材之用。
