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奶酪怎么样自制

奶酪怎么样自制

如果你不喜欢从外面买奶酪的话,不妨学会自制奶酪的方法。看似制作奶酪好像很难,但是看完下面的菜谱,就算你是零厨艺菜鸟,也能轻松hold住哦。

奶酪怎么样自制?

主料:新鲜牛奶2000g

辅料:自制米酒500g

做法:

1、准备新鲜的牛奶;米酒要将里面的米过滤掉。

2、取米酒500可,如果米酒的浓度较高的话,按照4:1的比例就可以了,如果浓度低一点的话就需要用更多。

3、准备煮锅,倒入牛奶开小火煮开之后,放入米酒,继续煮开,几十秒之后,会发现奶会在米酒的作用下快速结成块状,此时即可关火。

4、准备一个大的滤网,放在容器上面,过滤奶清,过滤出来的奶清其实是可以直接喝的,所以滤网也要干净,容器也要干净哦!

5、准备一块较大的纱布,叠两层,继续过滤奶清,直到奶清被挤干净后就可以得到奶酪的!

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