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包子是中国无比传统的一类食物,也是人们在生活中吃的无比多的一种面食,如今人们在制作包子的时间,会在内里参加林林总总的馅儿,譬如喜好参加猪肉、牛肉等肉类,此外喜好参加韭菜、芝麻等,本日先容的是槐花素馅包子,这种包子的细致制作方法如下。
槐花素馅包子的做法:
1.先和面发面,此历程中筹备槐花馅:(1)槐花摘洗洁净控水,锅中放水烧开,滴几滴油,放几粒盐,入槐花烫一下捞收支凉水盆。一并倒在一洁净笼布上挤干水,此时槐花成球状团,细切一下。(2)鸡蛋加几滴白酒,少量盐,下油锅翻炒,打散,放凉待用。
2.第一步质料放一块儿,磨姜末,放盐,鸡精,五香粉,香油少量,甜面酱一并拌匀。
3.发好面开包,包好安排一下子,凉水蒸锅上火,放入铺湿笼布的箅子,20分钟。
4.蒸好后警惕覆盖上的水点落,本日不警惕洒上了,阴了一些,影响到颜值。
槐花鸡蛋素包子的做法步调
1
将玉米面粉,黄豆面粉,酵母放入面粉中。
2
搅拌匀称,用温水逐步搅拌成棉絮状。
3
以及成面团,放温暖处醒发。
4
热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
5
将鸡蛋液炒散。
6
将炒熟的鸡蛋装入碗中待用。
7
将还冻的槐树花洗濯洁净,挤干水份,装入碗中待用。
8
将槐树花放入盛有鸡蛋的碗中,参加精盐,五香粉,味精,葱姜末。
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将全部质料搅拌匀称,成槐树花,鸡蛋馅料待用。
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将醒发好的面团。
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放在案板上,揉成平滑的面团,搓发展条,下剂子,擀皮。
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将馅料放入包子皮中,开始包包子。
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将包好的包子放入蒸锅中。
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大火蒸10分钟,掏出,装入盘中便可。
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