鸡蛋是一种在人们的一样平常饮食中尤其常见的食品，其服法也有很多种，不少人都是喜好吃鸡蛋的。而豆浆也是在早饭中对比常见的一种饮品，豆浆也受到了不少人的接待。也有不少人喜好将鸡蛋与豆浆放在一块儿食用。实在，鸡蛋加豆浆是一种并不是很康健的服法，并不发起各人将二者搭配食用！
鸡蛋与豆浆同食，各人都晓得这是一种谬误的做法，鸡蛋跟豆浆是不克不及同时吃的，尽管同食不会孕育发生严峻的结果，然而这样的话会造成大部分的养分的流失，还会形成不易消化的物资，对于咱们的身材就会孕育发生不良的影响了，豆浆于鸡蛋尽管都是对于咱们身材有利的食品，然而联合一块儿就酿成有害处的食品了。
鸡蛋与豆浆不克不及同吃，否则会造成养分的很大丧失。缘故原由有二：一是“豆浆中有胰蛋白酶克制物，可以或许克制蛋白质的消化，低落营养价值”;二是“鸡蛋中的粘性卵白与豆浆中的胰蛋白酶联合，形成不被消化的物资，大大降低营养价值”。
第一条来由还算有点谱，大豆中简直含有一些胰蛋白酶克制物，其活性便是克制胰蛋白酶的消化作用，从而低落对于蛋白质的吸取。咱们说豆浆肯定要煮熟了吃，煮熟的作用之一便是损坏蛋白酶克制物的活性。无非，这跟鸡蛋一点瓜葛都没有。要是它的活性被损坏了，那末就不会影响对于任何蛋白质的消化;要是没有被损坏，那末不但是鸡蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。
第二条则纯属耳食之言。胰蛋白酶是人体大概动物的胰腺排泄的酶，作用是剖析蛋白质。要是大豆中存在如许的酶，纯正是大豆跟本身过不去，在进化历程中早就被镌汰了。大概是第一个提出这种说法的人没有瞥见“胰蛋白酶”背面另有“克制物”这个词，想当然地举行了一番“推理”，于是就流传开来。鸡蛋中的“粘性卵白”是一种联合了糖的蛋白质，它自身也是一种蛋白酶克制物，可以联合胰蛋白酶使之失去活性。既然大豆蛋白中没有胰蛋白酶，鸡蛋的粘性卵白跟豆浆也就不会有抵牾。无非，这种“粘性卵白”自身照旧一种过敏原，有的人对于鸡蛋过敏，大概的罪魁祸首之一便是它。要是豆浆中真有某种身分能联合“粘性卵白”从而使它失去致敏性，倒是一件功德。
可以看出，鸡蛋与豆浆同食，会让咱们的身材的养分大量的流失，到头来只是铺张了食品罢了，而对付煮熟的豆浆于鸡蛋，要是一块儿吃的话，完整是没有甚么养分丧失的题目的，那末咱们在平常的生存中，就应该要多细致这方面的题目，制止鸡蛋与豆浆同食。
