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茄子可以炒着吃,也可以煮着吃,还是也可以煎着吃,本日就给各人说说煎茄子的做法:
煎茄子的制作材料
主料:茄子,500克
调料:植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克
煎茄子
煎茄子的做法
1.把茄子洗净,削去皮,切成薄片,撒上精盐以及胡椒面,拌匀后粘上面粉;再将鸡蛋以及牛奶放在一块儿打散,把茄子蘸匀蛋奶糊待用。
2.用煎盘一个,放入少量植物油,稍热后即下入茄子,两面均煎成金黄色掏出便可食用。
煎茄子的制作要诀:
如不熟的话,可放入烤箱中,烘烤数分钟,便可。
食谱营养
茄子:茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上非常常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有富厚的维生素E以及维生素P,这是其他蔬菜所不克不及比的,维生素P可软化微细血管,防备小血管出血,对于高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有利。茄子中所含的维生素C以及皂草甙,拥有低落胆固醇的效用。别的,茄子所含的B族维生素对于痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有肯定帮助医治作用。
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