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芝士奶酪蛋糕的做法
喜欢吃芝士？爱吃奶酪？芝士奶酪蛋糕能勾起你的馋虫！其实芝士就是奶酪，英文名字是cheese。芝士是一种牛奶浓缩后发酵做成的奶制品哦，味道一般都是咸咸的，需要加热软化才能做成蛋糕。当然芝士也可以直接夹在面包片里面吃，下午来来一块芝士奶酪蛋糕，再来一杯奶茶，尽情享受甜蜜时光。
【百利甜芝士蛋糕】
材料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克。
步骤：
1、消化饼干放在小碗里碾压变碎，然后加入融化后的黄油和朱古力酱拌匀。黄油放在锅里加热融化即可。
2、朱古力黄油饼干碎铺在模具底部哈，压得齐齐整整，放入冰箱keep住。
3、小盘子里放入奶油奶酪，架起来放入锅里面隔水融化哈，然后用蛋抽搅拌到十分细腻顺滑。
4、小碗里放入吉利丁片，倒入小许清水泡软，也是隔水加热等其融化，之后和奶油奶酪汇合。
5、奶油奶酪糊变凉之后，加入百利甜酒。
6、淡奶油倒入小碗里，加入砂糖打发变浓稠，不要太浓，还能流动就最好了，然后倒入奶油奶酪糊中搅拌。
7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈，放入冰箱冷冻5-6个小时就ok了。
其实也可以稍微烤一烤，不过没有加鸡蛋所以不烘烤也是OK的。
芝士奶酪蛋糕的营养价值
芝士奶酪蛋糕，芝士的味道吃过就深深记在脑海里了，你是否也这样觉得呢？用芝士奶酪可以做成的dessert，无论是饼干、cake还是布丁，都是一份份完美的下午茶美味哈。在享受美味的同时，其实也是等于将各种营养都吃进肚子里了哦。看看你芝士奶酪蛋糕，你在吃什么？
吃芝士奶酪蛋糕能补钙。芝士，也就是奶酪，经过牛奶浓缩，吃起来口味有些特别，咸咸的。加热融化昨晨芝士奶酪蛋糕，那是一种令人闻着都感觉心动的香味，想要约女神，亲自做上一个芝士奶酪蛋糕可好？吃芝士奶酪蛋糕能补充钙呢，既然喝牛奶能补充钙，防止骨质疏松，吃芝士也能补钙呢。
吃芝士奶酪蛋糕能补充蛋白质。芝士奶酪蛋糕吃起来很甜，闻起来很香浓，不仅能打开你的味蕾，还可以补充蛋白质呢，不过不能吃多，毕竟甜度调高，而且芝士奶酪本身热量就有点高哈。
心情不好的时候做一个芝士奶酪蛋糕吧，不闲下来想东想西，和心爱的TA一起约做芝士蛋糕怎么看都是一个美好的画面哦，想约男神约女神，你懂的。
芝士奶酪蛋糕怎么做松软
做芝士奶酪蛋糕，要是你喜欢面粉的话，就不加，单单吃奶油和芝士也是极好的。当然也可以放入苏打饼干碎，本身带有咸味而且脆脆的饼干做饼低口感也是不错的。不过一般做蛋糕都会加入面粉的呢，这样烘烤出来的芝士奶酪蛋糕很香，吃起来还很松软。
不过问题是，怎么做芝士奶酪蛋糕才会更加松软呢？有没有做好的蛋糕总不如那种蛋糕店买来的蛋糕口感那般松软的经历呢？要是不知道吃哪一步出了问题，那就重新来get做出松软芝士奶酪蛋糕中的妙招。
蛋清和蛋黄要分干净。鸡蛋可以先放入冰箱中冷冻，之后取出然后打蛋清，这样效果会好一些。蛋清打发之后，将打蛋器调到低速继续打一下。据说打至湿性发泡，能拉出尖角即可。
选择低筋面粉。这种面粉做成的蛋糕会膨胀得比较大，自然吃起来会松软一些。如果不加面粉的话，就直接加入饼干碎也是OK的，比较多人会选择苏打饼饼干碎做成饼底。
塔塔粉、泡打粉可加可不加。打发蛋白的时候，可以放入一些白醋和玉米淀粉，不需要加入泡打粉也是OK的哈。
芝士奶酪蛋糕用哪种芝士
周日闲暇时光做个芝士奶酪蛋糕，约上几个闺蜜一起享受甜蜜的下午茶可好？是时候测试一下你的心灵手巧程度了哈，不约闺蜜，你可以约男票或者情人哈。话说回来，做芝士奶酪蛋糕用哪种芝士比较好呢？
经常逛超市，看到一排排的芝士，是否感觉有些心塞呢，做芝士奶酪蛋糕不知道用哪种芝士比较好？给大家推荐三种芝士，快来get！
车达奶酪。或许车达奶酪是不错的选择，就是《猫和老鼠》里面小老鼠经常捧着的那块芝士哦，有好多气孔呢。黄黄的颜色看起来还是蛮诱人的，建议是选择保存了9个月的芝士哈，味道微甜，加热之后是比较快融化的，做成芝士奶酪蛋糕也是不错。要是保存的时间超过9个月，建议还是不用了哈。
文斯勒德奶酪。这种奶酪的特别之处是丝滑，味道甜甜的，加热融化猴子猴就能可以开工做芝士奶酪蛋糕了哈。这款奶酪的好处是香味很纯正，最好不要放入冰箱太久，买了就立即做，风味更佳哦。
卡蒙贝尔奶酪。这块奶酪手感软软的呢，味道还很淡，是做芝士奶酪蛋糕不错的选择。除了做成蛋糕之外，也可以做各式菜肴，它会带给你一丝惊喜的，可以一试。
芝士奶酪蛋糕的热量高吗
如果你想美美的享受下午茶时光，不想太油腻，不要太甜，或许芝士奶酪蛋糕是不过的选择。切一小块送入口中，感受美味在口中慢慢融化，呼吸之间空间也是甜蜜蜜的。如果你想要低卡的下午茶，那么芝士奶酪蛋糕绝对不是一个好的选择。
一块芝士奶酪蛋糕，100g左右含有的热量是349千卡，真的不能好吃更好，真的不能吃更多。如果你已经是折翼的天使，并且打算一直瘦成一道球形闪电，那还是可以愉快的享受芝士奶酪蛋糕的美味的。但如果你想吃点keep 住好身材，S型完美曲线的话，下午茶吃芝士奶酪蛋糕那就只是一次两次的事情，吃多了分分钟胖到飞不起哈。
其实芝士奶酪蛋糕的热量高不高，对你的身材影响其实也不会很大的，除非你是从周一吃到周五，而且极好运动的那种，否则你还是能保持闪电般的身材哈，秘密就是运动。当身体消耗掉的热量>从食物中摄入的热量，你就赢了，愉快将一整块只是奶酪蛋糕送入口中吧。
