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乌鸡是一种很有养分的一种鸡的品种，同时也是许多人喜好吃的。然而说到乌鸡蛋，那乌鸡蛋是甚么模样的呢?信赖许多人都是不晓得的，然而这也是许多人想晓得的，由于这个可以知足一样平常人的求知欲以及对付奇怪食品的好奇感。实在乌鸡重要是在人们身体虚弱的时间滋补身材的，以炖为主。
说到乌鸡蛋，顾名思义，那就是指乌鸡下的蛋。乌鸡的营养价值是很富厚的，以是乌鸡蛋应该也是营养价值无比富厚的一种鸡蛋。另有便是乌鸡蛋应该以及一样平常鸡蛋的食用方法是差不多的。那末，下面就来细致先容下乌鸡蛋是甚么模样的?
乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是平凡鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是平凡鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋对于增进儿童生长发育，加强记忆力，对于儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子以及孕产妇的养分滋补以及中老年心血管疾病以及甲状腺肿瘤拥有食疗保健作用。
特点
乌鸡蛋与鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特性，且蛋黄大，蛋清稠。有加强免疫功效、进步耐缺氧本领、抗衰老作用科学研究证明：食物中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，时常食用富硒食物，可以加强人体免疫力，延缓朽迈，乌鸡蛋，用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩适口，养分蛋黄白明白，香味悠久。
营养
1、乌鸡蛋可有用低落血液中的甘油三脂以及胆固醇程度，增进幼儿脑神经体系及视觉体系的康健发育;同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，尤其是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)，更是对于人体脑神经体系的发育有着首要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特征，其含量仅为平凡鸡蛋的15。此外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素以及高维生素E。而维生素E又能肃清体内自由基等垃圾，掩护细胞膜布局，抵御朽迈，淘汰构造中脂褐质的聚集，克制动脉粥样硬化、炎症以及肿瘤的产生。
3、乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔嫩、精致以及美白，而且有利于产后体质规复;儿童食之可加强智力，保护视力;一般人食之则可有用进步机体免疫力，减轻有害药物对于人体的损害。
4、绿壳乌鸡蛋对于微量元素有很强富集性，含有种种对于人体有利的养分成分(毫克百克)：天门冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;赖氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。
原来乌鸡蛋以及一样平常的乌鸡蛋尽管在食用方法上是没有几多差距的，但是在食用代价上倒是有着很大的差异的。最大的差异就在于，乌鸡蛋的营养价值要比一样平常的鸡蛋要高许多，并且吃起来口感也比平凡的鸡蛋要好，以是之后各人可以多吃点乌鸡蛋，然而也不克不及一次性吃太多。
