玉米面和面粉怎么做饼

玉米面粉实在是一种很常见的粗粮食品。尽管如今许多的人开始喜好上粗粮，然而终究粗粮口感欠好，要是不晓得怎样烹调的话，很容易让人难以下咽。在制作玉米面食品的时间，为了制止这个题目，实在可以在玉米面之中添加一些白面。那末，玉米面以及面粉怎么做饼呢？

必要质料：细玉米面400克面粉100克糖50克酵母5克温水260-270克，制作步调：1.肯定要用温水，40度下列，把酵母倒入温水中，先化开，再静置10分钟，再把玉米面以及面粉倒在一块儿，再倒入酵母水和糖成面絮，揉面平滑的面团，放到温暖处发酵到2倍大就可以了，要是是炎天直接室温发酵。

发酵好后，用手揉面团，排一排气，然后取一块面团，捏成圆形大概本身喜好的形状，捏好后，放到案板上盖上保鲜膜再醒面15分钟，案板上最佳撒点干面粉防粘3.用平底锅，加热后倒一些油，把醒好的玉米饼放到锅中，开中小火逐步加热锅，不要发急给玉米饼翻面，等玉米饼底部酿成金黄色，有一层硬的锅巴时，用铲子把玉米饼以及锅分脱离，然而不要翻面，全部的饼铲过松动之后，参加没过玉米饭的温水，再盖上盖子转中大火烧就好了。

看到锅中水快干了的时间，转小火，人不要走开，不停在锅边存眷玉米饼的状况，玉米饼有锅巴但不焦糊就可以出锅了，出锅要趁热吃，如许吃口感最佳，等冷子就会变硬一些，吃不完的最佳用保鲜袋扎起来，吃的时间热一下就好了，谢谢您的寓目，喜好的宝宝们可以试一下。