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红枣发黑了是不克不及吃了，由于发黑的红枣是变质了，营养物质已经丢失，以是对付变质的红枣，最佳是不要食用。咱们在平常食用红枣，最佳是选择奇怪的颜色对比鲜亮的干红枣，对付发黑的红枣不克不及选用，越发不克不及吃，吃了发黑的红枣大概会影响肠胃的消化，严峻还会引起癌症的产生。
红枣有点酸还能吃吗：
倘使变酸了，记着不要直接食用!另一方面看红枣有没变坏，仍是起头蜕变。倘使现已变坏了，抛弃算了，倘使仅仅起头蜕变，你可以或许洗清洁后，煲汤也可以或许的。
红枣内含有脂肪、糖分以及种种维生素等养分身分，有补虚益气、养血安神、健脾胃的结果。红枣里的环磷酸腺苷，能加强肌力、解除疲劳、扩张血管、添加心肌收缩力、革新心肌养分，对于防治心血管疾病有良好结果。红枣不宜久晒，在久晒历程中，红枣内糖分氧化，脂肪大略酸败，各种维生素分解，不只养分身分丢失，口感也会变酸。”王医师说，“最佳在红枣晒干后就收起来，冷藏保存，可保鲜，又不失养分以及风韵。”
干红枣发黑还能不能吃：
1、陈年红枣肉发黑不克不及吃了。也许内里果肉就发黑你最佳别吃了，或许坏了。
2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或者烤的时候长烤熟后糖化了，只需不是太过黑导致发苦，就还可以或许吃。看看枣上有无裂开的口子，倘使有而且是从这儿起头发黑的，那肯定是外皮碰烂之后从这儿起头坏的。
3、而红枣倘使时候过久，糖分会氧化，脂肪大略酸败，维生素分解，最终导致养分身分许多丢失，口感就变酸了。
去掉枣核的好办法：
篦子
家内里蒸锅里的篦子，即是一个极好的去枣核的工具，把枣立起来坐在篦子的眼上，用筷子带方头的那端对于着枣子中央往下一捅，枣核就会透过箅子的圆孔失进盆内，枣核就出来了。这个措施我试过了还真挺快呢!你要是疼爱枣核上还粘一点枣泥，那还可以或许一边舔着吃枣核一边干呢。倘使家里恰好没有箅子，那也不要紧，用圆孔大小相宜的漏勺来替换就好了，这么给枣去核，不影响形状，而且操纵，节流了时候，也节流了精神。
笔
找一个适当粗细的笔，用笔帽也许笔壳都行，搞清洁，用笔帽沿着枣核的偏向插进枣内里，便可抠出枣核，方便省力。
木片
选择一块对照踏实的小木片，在木片正中挖出与枣核直径差不多的一个小孔。去核时，先将木片平放在桌子上，用手将枣子竖起瞄准木头上的小孔按住，然后再用一根筷子从枣子的顶端向下顶去，枣核就会很大略地被顶了出来。然后，将去核的枣在水里浸泡一段时候，然后再放进水里煮开，这时枣子的表皮会因为水煮而彻底泡开，这时再剥皮也就不费劲了。
勺子
左手拿枣，竖着拿，右手拿匙子，横着拿，就像拿水果刀(匙子把当刀子用，把在前，匙子头在后))，把枣竖着切成两半(一半有核，一半无核，)。大略的来讲，即是把枣当苹果，竖着拿，有柄的那端朝上，把匙子把当水果刀，向切苹果雷同，把枣切成两半。用匙子把那端把枣核像挖苹果核那样，只管即便让匙子把的顶端紧贴枣核，枣和核清洁的分散了。如今是两瓣枣肉，一个枣核。以上两步枣核分散了，核留作煮水，把枣肉用铰剪剪，或用刀切的更小，便于煮后打。
