猪肉芹菜茄子水饺

目录：

1. 猪肉芹菜茄子水饺用料
2. 猪肉芹菜茄子水饺做法

我最喜好吃饺子了，没事在家都会本身包包的，尤为是猪肉芹菜茄子水饺，本日就给各人说说详细怎么做的吧

猪肉芹菜茄子水饺用料

面粉猪肉

芹菜茄子

葱姜

牛肉粉料酒

酱油胡椒粉

蚝油盐

植物油芝麻油

猪肉芹菜茄子水饺做法

1.面粉里加点盐，打个鸡蛋进去。和面的时间加个鸡蛋，用如许的面皮包的饺子不会粘连以及破肚，吃起来味鲜爽口，看上去也雅观

2.逐步向面粉里加水，边加边用筷子将面粉搅成絮状

3.用手将面和匀，盖上盖子放一边饧着

4.茄子洗净切成条

5.放开水锅里烫一下

6.捞出来浸在冷水里

7.芹菜洗净。我用的是芹菜的上半部门，叶子对比多，下半部门留着炒菜吃，叶子可比茎有养分，扔了多惋惜，包进饺子里恰好

8.也放开水锅里烫一下

9.同样捞出来浸冷水

10.将芹菜切成末

11.挤出过剩的水份后放进料盆。细致挤出的蔬菜水不要倒掉，留着放肉馅里

12.茄子也切成末放进去

13.浇上一匙油拌匀备用

14.猪肉浸泡后冲刷洁净。我买的是前槽肘窝那块肉，对比瘦一点，实在肥瘦三七开的猪肉做馅最佳

15.跟葱姜一块儿剁成馅。如许葱姜的味道跟猪肉充实混淆在一块儿，味道更鲜美，另有，本身剁的肉馅比买现成的好吃哦

16.放进料盆，加适量牛肉粉增鲜

17.加料酒以及酱油等液体调料拌匀

18.逐步调入以前挤出来的蔬菜汁，朝一个偏向搅打上劲

19.加盐、胡椒粉、蚝油拌匀

20.倒入事先炸好晾凉的花椒油

21.拌匀

22.将菜馅放进去

23.加点芝麻油充实拌匀，饺子馅就做好了

24.将饧好的面团揉匀后搓发展条，揪成面剂子

25.撒上手粉后按扁，细致立起来按，不然不圆哦

26.用擀面棍擀成饺子皮。老公没在家，我一个人包，以是一次多擀出几张皮，包完了再擀

27.包好饺子煮熟开吃